东台市市场监管局三措并举助推“明厨亮灶”工程

　　东台市市场监管局推广实施“明厨亮灶”工程，将厨房置于公众的监督之下，取得阶段性成效。目前，全市已有337家餐饮单位建成“阳光厨房”，其中38家重点监管的学校、幼儿园、敬老院食堂达到了明厨亮灶食堂要求，做到了阳光操作，透明经营。一是加大宣传引导。该局通过张贴宣传画、入户宣传等方式，让广大群众及餐饮经营者知晓餐饮卫生的重要性和必要性，增强对“明厨亮灶”工程的理解。二是提前介入服务。针对部分餐饮店不了解办理流程的实际，该局各基层分局安排人员主动上门，为他们提供证照办理指导，从图纸的修改，到装修过程中流程、布局的要求，再到设施、设备的安装、各类场所制度的制订等方面，为其提供全方位指导服务。三是严格现场验收。该局从现场布局入手，严把审查关，帮助企业完善管理制度、规范流程，指导企业进行合理布局，让餐饮经营者顺利投入运营。

　　                                                                                                                                      （东台市市场监管局）