"土豪笋"跌到"白菜价" 扬州人每天至少吃掉两万斤

　　中国江苏网3月20日讯 今天，本报联合市价格监测中心晒菜价。去年12月，春笋堪称市场上最昂贵的蔬菜，零售价达到了16元/斤。如今，这个蔬菜中的“土豪”坐上“降落伞”，跌到3.5元/斤，价如白菜。不少市民趁此机会大快朵颐”，统计数据显示，近日扬州市民每天至少要吃掉2万斤春笋。

　　春笋价格“跳水”

　　从16元/斤跌至3.5元/斤

　　去年12月，春笋刚刚上市的时候，价格高达16元/斤，让不少喜欢吃笋的市民“望笋兴叹”。不过，监测数据显示，进入三月份以后，春笋价格从“天上”掉到了“地上”。

　　“隔一两天就掉个1块钱，今天就只有3.5元—4元/斤了，只有刚上市时价格的四分之一。”扬州南方菜场的负责人陆和林笑言，春笋价格的下调，带动了销量大增，“刚上市那会儿，每天市场上的销量只有一两千斤，这两天每天的出货量至少2万斤，翻了十倍都不止！”

　　陆和林介绍，扬州的春笋主要产自浙江杭州，“春节前后上市的笋，都是稻草等人工捂热生产出来的，产量相对较少。现在天气暖和了，春笋产量高了，价格自然就降了。”

　　“从现在开始，扬州的春笋销售进入一年中的最旺季。不过，每年清明前后，是春笋最多的时候，也是一年中春笋最便宜的时候。按照往年的行情，届时春笋的价格会跌至2元/斤左右。”陆和林介绍。

　　冬笋价格“腰斩”

　　即将下市，想吃要抓紧

　　记者在采访中了解到，在春笋价格“跳水”的同时，冬笋价格也出现了“腰斩”。“两个多月前的售价是18元/斤，现在只有8元/斤了。”昨天，连运农贸市场的一位蔬菜销售商贩表示。而在平价店里，冬笋的价格更加便宜，仅5元/斤。

　　“之前买一个冬笋就要15块钱，现在买两个只要10块钱。小孙女喜欢吃冬笋烧肉，现在我隔两天就要给她做一顿！”在平价店买菜的陈阿姨笑言。

　　不过，业内人士表示，冬笋的下市时间要比春笋早，清明左右基本就没有了，滋味也不好。喜欢冬笋的市民，最好趁现在抓紧尝鲜。

　　三月“鲜菜”多

　　荠菜、马兰头销售火爆

　　扬城的三月，各种新鲜蔬菜陆续上市，其中，最受扬州市民喜欢的莫过于荠菜、马兰头等野菜了。统计数据显示，今年各野菜价格基本与去年持平，未出现上涨。

　　“现在市场上马兰头的价格在5元/斤左右，价格与去年同期持平，不过由于刚上市，整体销量还不大，每天销售量为一两百斤。等到清明左右，马兰头的上市量就大了，到时候价格也便宜，只有2元/斤左右。”陆和林表示。

　　陆和林告诉记者，在野菜当中，枸杞头、菊花脑也是市民餐桌上常见的美味，不过从销量上来看，扬州市民最喜欢的野菜还是荠菜，“我们现在还直接将荠菜加工成荠菜馅销售，售价为5元/斤，每天的销量能超过千斤。”