用良心做市民放心早餐

来源: pic.jschina.com.cn

　　 她白手起家，如今30多个流动餐车销售点遍及大街小巷——

　　中国江苏网2月3日讯 她曾是下岗工人，2003年创办海陵区公惠放心早餐，如今“放心餐车”已遍及主城区的大街小巷。高荣用整整11年的创业历程，向人们证明：坚守良心、付出真心，就有所得。

　　1999年下岗后，高荣在夜市摆过地摊，在街头卖过炸臭豆腐干、生煎饺子，打过零工，当过幼儿生活老师，饱尝了求职和创业的艰辛。后来，她白手起家，在市区税东街租下10平方米的门面房，经营起以豆浆、面条、饺子等早餐食品为主的小吃店。2003年“非典”期间，餐饮业受到巨大冲击，苏州某单位逆流而上，投资启动“放心早餐”工程，深受市民欢迎。她立即前往考察，决定在泰州发起一场“早餐革命”。

　　在市、区两级工会的帮助下，高荣冒着酷暑，跑工商、税务、城管等部门，办理各项手续，筹备开业事宜。那段时间，她每天只有两三个小时的睡眠，体重一个月内掉了10多斤，嗓子沙哑了几个月。2003年9月16日，“公惠放心早餐”隆重开业，60多名“4050”人员配备38辆功能齐全的早餐车，向市民提供点心、营养粥、奶品、面包、蛋糕、豆浆及茶叶蛋等几十个品种的放心早餐。

　　“公惠放心早餐”投入市场后，高荣细心制定各项管理制度，做到统一生产、统一配送、统一餐车、统一着装、统一价格、统一服务。目前，“公惠放心早餐”设有30多个流动餐车销售点，吸纳100多名“4050”失业职工再就业。多年来，她视食品质量为重中之重，坚持深夜到操作现场指导作业，凌晨督查总部员工将新鲜的食品装车，及时将货物送到各个销售点上，保证网点不售隔日食品。

　　“做食品行业，质量是企业的生命。”多年来，高荣一直坚持质量第一的标准，把全部身心投入到食品质量安全上。她严把进货关，所有原材料供应商必须具备经营资质、证照齐全、检验检疫手续完备，早餐品种全部实施统一配方标准化生产，各网点当天未售出食品100%无条件退货回收，统一实行无害化处理。生产容器做到每日清洗，每月消杀两次，员工定期体检、统一工装。

　　生意越做越大，高荣依然深夜现场指导作业，凌晨督查食品装车，“产品质量、食品安全，是我们的生命线。说一千，道一万，自己不能砸了自己的招牌！”