江苏生猪价格连涨17周 餐馆糖醋小排分量变少

　　夏季三伏天气温高，也是猪肉传统的消费淡季，肉价应该挺便宜的，可今年夏天肉价却涨起来了，最近甚至“一天一个价”，比如昨天，南京市场上后腿肉均价13元/斤，精瘦肉15元/斤，比春节猪肉消费旺季还贵。猪肉价格涨了起来，而生猪价格涨得更疯狂，到今年7月中旬，江苏省三元生猪平均出场价已经连续17周上涨了。为何今年猪肉价格逆势反弹？猪肉涨价又会产生哪些影响？为此，现代快报记者对生猪市场展开了调查。

　　实习生 陆叶 现代快报记者 张瑜

　　2015年1—7月猪肉价格走势

　　时间 精瘦猪肉

　　1月20日 13.85元/斤

　　2月25日 13.86元/斤

　　3月10日 13.59元/斤

　　4月20日 13.39元/斤

　　5月15日 13.64元/斤

　　6月15日 14.11元/斤

　　7月15日 15.28元/斤

　　时间 去骨后腿肉

　　1月20日 12. 23元/斤

　　2月25日 12.24元/斤

　　3月10日 11. 87元/斤

　　4月20日 11.72元/斤

　　5月15日 11.92元/斤

　　6月15日 12.31元/斤

　　7月15日 13.63元/斤

　　时间 三元生猪

　　出场均价

　　1月20日 每50公斤683元

　　2月17日 每50公斤630元

　　3月24日 每50公斤618元

　　4月21日 每50公斤662元

　　5月19日 每50公斤700元

　　6月23日 每50公斤741元

　　7月15日 每50公斤844元

　　来源：江苏省物价局价格监测中心

　　记者探访

　　“肉价一天一个价”

　　生猪价格连涨十七周

　　“什么，后腿肉每斤13块钱啊？涨这么多！”昨天，市民孙大妈在南京科巷菜场一家卖肉的摊点前询问肉价，而精瘦肉每斤卖到了15.5元，更是让她很吃惊。孙大妈说，往年夏天肉价都是比较便宜的，春节前后才是肉价最贵的，而今年三伏天肉价就涨了起来。“比过年还贵！”

　　科巷菜场的肉价还是便宜点的，昨天在南京玄武区的进香河农贸市场里，这里的去骨腿肉每斤卖13.5元到14元。在这里卖了七八年猪肉的董先生告诉现代快报记者，从6月份开始，肉价就一直在涨。“简直是一天一个价啊，最近差不多一天能涨一毛钱。”董先生说，原来卖猪肉每斤不到10元，现在每斤14元左右。

　　现代快报记者从南京市物价局价格监测中心的数据获悉，今年1、2月份，受春节因素影响，南京市场上去骨腿肉每斤在12-12.5元，在4月初价格最低11.5元/斤，随后猪肉价格一路上涨，近期涨到13元/斤，比4月初上涨了13%。

　　肉价的上涨主要是来自生猪涨价。来自江苏省物价局价格监测中心的数据显示，到今年7月中旬，江苏省三元生猪平均出场价已经连续十七周上涨了，每50公斤844元，比3月下旬上涨了36.6%。

　 　肉价虽然上涨了

　　但卖肉商户却说亏钱

　　在南京新街口附近的羊皮巷菜场，原本卖猪肉有8户，昨天现代快报记者来到这家菜场时，发现卖肉的只剩了6户。“有两家前段时间不干了，亏钱。”菜场内的一位经营户说，虽然肉价涨了，但是现在基本上“有价无市”，“大夏天的，大中小学校、幼儿园都放暑假了，普通家庭谁买那么多肉？”

　　“别看肉涨价，但我们都是在贴钱卖。卖得越多贴得越多。”进香河菜场的卖肉商户徐大姐说，以前每当临近中午时，肉也卖得差不多可以收摊了，而如今到上午10点多后，就很少有人问。“前面那家今天都没有开门。”徐大姐指着对面空荡荡的肉摊说。

　　卖肉经营户李先生给记者算了一笔账，之前他卖一头猪的话，除摊位费、水电费等经营成本外，差不多能赚一两百块钱，而现在不但不赚钱反而亏钱。“每斤在进价基础上加一两块钱，其实是亏损的。”他说，目前已经连亏了两个月了。