现代快报：餐厅后厨装监控，食客一目了然

　　快报讯（记者 吴怡）学校食堂后厨卫生如何，餐馆的大厨操作是否符合标准……对市民来说，只有食药监部门去现场抽查时才能够知道。但如果给这些地方都装上摄像头，就可以随时随地了解相关情况。

　　近日，现代快报记者跟随江苏省食品药品监督管理局，前往镇江了解一套已经推行半年的食品药品企业远程监控系统。据了解，镇江所有的幼儿园、小学、中学的食堂后厨，150家大中型餐饮企业的厨房，以及市区各个药品企业内都安装了监控，并且统一连接到食药监局内，由专人进行监控。发现问题，一个电话过去就能制止。

　　从两年前开始，南京就有部分餐饮企业，主动在自家后厨安装了监控系统，监控的内容向食客直接呈现。而像镇江这样餐饮单位后厨的监控直接连接监管企业，目前南京还未开始实行，“不过已经在探讨中，等解决法律、技术方面的一系列问题，未来也有望推广。”相关人员表示。

                                                                                        （现代快报，2015年3月16日，都2版）