王正兰：传承茵糕制作手艺

酒香不怕巷子深，季市最正宗的茵糕出自老街的最深处，很多外地人都慕名来小巷寻找巧妇王正兰，带几只她做的茵糕回去品尝。王正兰家的茵糕制作历史已达百年，二十多年前，她从婆婆那里传承了手艺。

浸泡一整天的糯米和大米，经过研磨成粉后更加细腻，王正兰扬起筛网，拿捏均匀地将米粉筛到模具里，利落地将模具倒扣到印有吉祥字样的模板上。每只茵糕出蒸笼后被点上红点，闻起来桂香浓郁，吃一口松软甜糯，并伴有荷叶的清香。大米和糯米的独家配比，才能确保茵糕好吃不腻的口感。

每年，出自王正兰之手的茵糕多达9000只。为了让祖传的手艺不失传，如今，她也教会了儿媳这门传统的手艺。