靖城街道玉带社区：为下岗职工举办点心培训班

图为培训现场。

日前，靖城街道玉带社区的居民活动沙龙上，飘出了阵阵香味。原来，社区正在举办第一期下岗职工点心培训班，18名下岗失业人员参加了培训。

“大家要注意，拌馅的时候食材的比例很重要，搅拌的力道也有讲究……”3月7日上午，来自九芋堂的点心师傅张华根，耐心细致地向大家介绍制作肉松饼的食材、步骤和注意要点。下岗职工朱凤娣拿着手机全程录像，时不时还在本子上画上两笔作记号。“老师讲得很容易懂，原来做点心有这么多门道。”朱凤娣说。培训班上，张华根从面点选料、荤素馅搭配、制馅及和面技巧等多方面，详细讲解了制作面点的技巧。现场，大家在师傅的指导下，动手制作了肉松饼和汤包，大家品尝着自己的劳动成果，心里美滋滋的。下岗职工卢靖说，最近她正准备和家人一起开家饼店，这次培训帮助她提高了技术，社区为大家办了一件大好事、大实事。

玉带社区党总支书记陆宇萍说，社区还将免费举办烘焙、插花等培训班，增加下岗失业人员就业、创业技能，丰富社区居民的生活。