新疆焉耆县：卡西克原生态馕火了 村民的口袋鼓了
在新疆焉耆县，有一种叫卡西克的原生态馕饼备受群众喜爱：无污染、无公害，有嚼劲、味道好、口感棒……。
8月26日，笔者慕名来到生产卡西克馕饼的四十里城子镇阿克墩村，被这样一幕热闹的场面震惊了：“我要10个馕，还有没有了？”“我先来的，我要5个！”，很快刚出炉的一坑馕就被抢购一空。
据了解，眼前的这一幕，都是村里发展“短平快”项目带来的好处。2015年年初，为更好的发展村集体经济，阿克墩村党支部结合本村实际，充分挖掘原生态馕文化内涵，采用现代化企业运营理念，成立西克馕经销部，倾情开发打造卡西克馕产业。自7月初正式运营以来，小馕饼已逐渐成为村里的大产业，预计到年底可是实现村集体经济收入8万元的目标，人均增收3000元以上。
股份制经营吸引村民参与
据经销部负责人、该村党总支书记康新生介绍，经销部采用股份制的经营方式，原始资本为30万元，分为20股，每股1.5万元，村委会与村民共同入股经营。村委会以新建经销部基础设施作为出资，出资额定为15.3万元人民币，占经销部资本的51%，村民占49%。村委会具有控股权，利润按股份分红。双方签订入股合作协议，明确双方的权利和义务。前期投资20余万元修建了8个馕坑，雇佣10-15名村民打馕，报酬每天在100元以上，多劳多得，其他有意打馕的家庭，可根据经销部的统一要求，用自己的馕坑打馕，由经销部收购，统一销售，按照每个馕3.5元的市场定价，每天限量销售800个馕，销往焉耆、库尔勒等周边城市。
差异化概念营销打开市场蓝海
“馕作为在新疆具有两千多年历史的家庭常见食物，几乎随处可见有打馕、卖馕的地方，因此仅做普通的馕市场不会很大”。康新生说，在我们做了一系列市场调查后，发现焉耆县没有一家卖原生态、纯绿色馕的经销商，于是我们村便利用乡土优势，生产健康、绿色的卡西克馕。
据了解，该村地理优势优越，由于地处博斯腾湖上游地带，种植的小麦是无污染、无公害的，再加上面粉采取原始磨面程序加工，馕坑使用真正的土碱，原始发面头和手工活面，木柴烤制等一系列工艺程序，各个环节保证馕的天然香味和营养，制作出来的馕饼便吃起来有嚼劲、味道好、口感棒，卡西克馕赢得了消费者的一致好评，几乎每天都处于供不应求的状态。
同时，阿克墩村打破了传统的的油馕、牛奶馕、甜馕、鸡蛋馕制作理念，根据消费者的喜好，大胆创新，在传统馕制作工艺的基础上，研发了肉馕、杏仁馕、花生馕、核桃馕、巴旦木馕、葡萄干馕、红枣馕11个品种40多种制作工艺。
“今后，为满足消费者的需要，我们还打算开发苹果味、香梨味、菠萝味等其他口感的馕，相信市场会很不错的。”康新生信心满怀地说。
文化品牌营销提升产品附价值
据四十里城子镇党委书记陈文杰介绍,“卡西克”在维吾尔翻译语是“马头上有一个白色的斑点，千里挑一与众不同的意思”,由于四十里城子镇在古代时就是古丝绸之路上的重要驿站，现在还有保存完好的唐王城-博格达沁古城遗址，在唐诗“唐王城下歇息之，古驿百姓迎过客，卡西克馕酥又香，打马离去勿忘带”中证明，早在1000多年前卡西克馕就颇受南来北往的人喜爱。因此，以“卡西克”作为馕品牌，是对卡西克馕赋予新的内涵，对外宣传。
据了解，阿克墩村将历史和文化沉淀到馕饼当中，在积极注册商标的同时，采用汉、维两种文字在馕饼中间标识“卡西克馕”字样，仔细挑选外包装、礼盒的材质，在显眼位置印制商标，且目标定位中高端市场，极力打造品牌效应。
微信网络营销节约经营成本
为了更好的宣传卡西克馕，阿克墩村利用网络媒体优势，申请了微信公共账号，做起了微商，卡西克馕也成为了全疆馕业中唯一有微信公众平台的食品。在食品的包装袋上直接印有卡西克馕二维码，消费者可以直接扫一扫关注，安排专人负责微信平台的维护。
据阿克墩村党总书记康新生介绍，由于新媒体营销成本较低，灵活程度高，如果抓住了用户需求和消费者心理，就可以用最少的成本达成更大的推广效果，但由于技术限制，目前微信平台运行还处于探索阶段，今后，他们将会增加线上线下互动等功能，将客户转换到微平台上，并实现销售，让卡西克馕的知名度和销售额更好的提升。
联合订单营销寻求合作共赢
结合打造焉耆县“美食名城”旅游名片，阿克墩村邀请巴州青企协等有意向的合作伙伴实地参观，前来参观的3家库尔勒知名餐饮企业对卡西克馕的味道高度赞扬，对卡西克馕的文化内涵、产品价值高度认同，现场与村党总支书记签订供货协议，产品定点销售。有1家餐饮企业计划投资扩建100个馕坑。下一步阿克墩村计划找代言人，拍摄广告在各大媒体进行投放，进一步提高知名度，力争馕产业的实现可持续发展。
据焉耆县委基层办主任蔡延芬介绍，四十里城子镇大胆探索、不等不靠，积极主动在传统的基础上进行产业创新，改变了以往单纯“输血”发展村集体经济的模式，在带动该村其他村民致富的同时，对其他乡镇、村发展壮大村集体经济也极具教育借鉴意义。(通讯员罗汉峰贾凤娇)
原标题：新疆焉耆县：卡西克原生态馕火了村民的口袋鼓了
稿源：中国青年网
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