烤鸭销售红遍天 排队至少一小时

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市民排起长队买鸭子。新华报业视觉中心记者刘莉摄

　　中国江苏网6月10日讯 老南京有“过端午，吃五红”的习俗，烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、黄鳝都不能少。昨日，南京大街小巷的龙虾和烤鸭店前大排长龙，家家生意火爆。

　　章云板鸭：3个砧板齐上阵

　　上午10点，记者来到建邺路与评事街交叉路口的章云板鸭店，发现这里的队伍排了近100米长。“我们已经连续烤鸭20个小时了，以前只有我一个人斩鸭，今天变成了3个人3个砧板同时上，一家人全部上岗。”店内的斩鸭声快速有力，章云板鸭店邵老板介绍，昨天烤鸭、盐水鸭共1400只左右，从早上5点开门，一直排队到下午5点40分。人最多时队伍排了有100米以上，3个砧板齐上阵，一般也要排2个小时。

　　王家鸭子：前晚12点就开始烤鸭

　　同样，位于珠江路太平桥南14号的王家鸭子店，昨天早晨6点老板和老板娘刚刚到店就发现已经有市民在店前排队等候，老板娘说，“6点就有市民过来排队，一直到下午4点，队伍就没有断过，最长的时候超过100个人，后面排队的人抱怨我们太慢了，说是已经排了2个小时了。”王家鸭子店的烤鸭是现烤现卖，王老板介绍，“昨晚12点就开始烤鸭，卖出去的鸭子都数不清了。”

　　陈桥烤鸭：一天卖了2500多只鸭子

　　昨天早晨7点，记者刚来到迈皋桥老街菜场的陈桥烤鸭店，记者大致数了一下，顾客至少有七八十位。“今天来了好多老下关和鼓楼的老年顾客，都是一大早起床，然后坐车子摸过来的，他们的嘴巴刁得很呢。”老板笑着告诉记者，为了应对端午节的火爆局面，夜里3点半就起来忙活了，店里店外20个烤炉同时烤，还是来不及，生意的火爆程度还是让他有点意外。

　　龙虾馆：烧了一晚卖了1000公斤

　　记者从位于鼓楼区司背后5号的海王星大酒店了解到，昨天预订电话就没停过。

　　老板娘笑着说，“我家的龙虾区别于其他酒店最关键的一点，一律采用长江活水虾，这种龙虾壳青中带红、肚皮发白、个头大而饱满，干净卫生，烧后特别鲜美。我们从不用市场销售的塘水虾、河坝虾、养殖虾，哪怕是再便宜再好也不用，我家的龙虾都是千里挑一，一只一只挑出来的。记者还从其他龙虾馆了解到，最多的一家卖了1000公斤，厨师服务员都累得烧不动。此外，杨震卤菜店的老板也告诉记者，一天上千只鸭子不够卖，“今天累得实在不行，卖了860只，供不应求。”