男子吃108元一斤“大马哈鱼”后屁股“漏油”

　　近日，不断有网友表示，在一家“东北野生大鱼坊”的连锁店吃野生大马哈鱼后，屁股不断“漏油”，弄得裤子、被子上都是，后来上网查询才知道，他们吃的并非大马哈鱼，而是油鱼。油鱼到底是什么鱼？能否食用？南京市场有没有售？昨日，记者对此进行调查。

　　吃完“怪鱼”屁股不停流油

　　最近，温州市民陈先生的经历受到网友关注。他去“东北野生大鱼坊”的连锁店吃招牌菜野生大马哈鱼，没想到随后两天屁股不断地“漏油”，弄得裤子、被子上都是。他觉得蹊跷，上网查看，发现很多人都有跟自己一样的情况，全都是食用油鱼后出现的症状。马伊琍也曾在微博上吐槽，称女儿吃过冒充鳕鱼的油鱼后出现“拉油”症状。

　　走访超市菜场暂未发现油鱼

　　餐饮行业内专家介绍，油鱼属深海鱼，体重40%以上都是蜡酯，这种蜡酯熔点高达99℃，人体无法分解吸收，会导致不同程度腹泻。“蜡酯虽然没有毒，但不易消化，摄入人体后，堆积于直肠，堆积多了就会不停从肛门漏出。”人食用后，肠胃功能好的人不会有不良反应，肠胃功能较弱的人，特别是儿童就会出现排油性腹泻。患者进食后，最快30分钟就会出现症状，大多于两天内痊愈。在中药里，油鱼是一种泻药，在《本草纲目》里有所记载。据了解，由于引发腹泻的机理未完全明确，油鱼已被欧美多个国家列入禁止食用名单，多用作工业用途。

　　昨日，记者走访永辉、苏果等多家大型超市，几家超市货架上未见到油鱼，大多数超市的水产区导购员甚至不知道有油鱼这一品种。记者又探访了小区菜市场，也没有看到油鱼。记者随机采访了数十位买鱼市民，除了一位张先生有所耳闻外，其他人都不知道还有“油鱼”这种鱼。记者 芦艳

　　这几招助你辨油鱼

　　1、烹煮。鱼入锅不放油，高温烹煮，如果有大量油溢出，可能就是油鱼，大马哈鱼和鳕鱼烹煮时不会有太多油溢出。

　　2、价格。市场上十多元一斤的大马哈鱼、鳕鱼片都不可能是真的。

　　3、口感。油鱼肉质较硬、肉色比较暗淡，用油煎熟后有肉香味，吃起来十分的油腻，煮熟后肉质很粗，口感较差。

　　4、鱼骨。油鱼的鱼骨中间会有一条淡黄或淡红的线条，这是非常明显的，和其他鱼不一样。