渔婆农副产品市场检测中心为市民“菜篮子”把好关

图为检测员正在检测绿叶菜农残。严云秋摄

民以食为天，食品安全一直以来是市民最关注的问题。今年，我市不少农贸市场和食用农产品销售超市配备了食品快速检测箱，渔婆农副产品批发市场更是投资20余万元新建检测中心，保障市民“菜篮子”安全。市民在市场购买农副产品，如果不放心，可以拿到检测室做个检测。

蔬果农药残留几分钟现原形

昨天上午，在渔婆农副产品批发市场零售区西南角，竖着一块快速检测公示牌。公示牌上显示，10月25日，市场上的检测人员对零售区8个摊位上的菠菜、苋菜、西红柿、包菜、毛菜、大白菜、小青菜、生菜进行农药残留快速检测，检测结果均为合格。

在公示牌旁的农残快检室内，一本记录簿上详细记录了每天检测的蔬菜品种以及检测结果。工作人员正在对蔬菜进行农残检测，只见她在菜叶上涂上快速检测灵，5分钟后，就能根据颜色变化判断农药残留程度，正常保持红色就代表农残不超标，药水变白变淡证明超标。

检测员周成介绍，为确保所售食品安全，市场内专门设置农残快速检测室，检验检测人员每天6点上岗，对进入市场的蔬菜、肉制品等进行抽样检测。对发现问题的蔬菜，他们会特别标注“不合格”，要求撤出市场。“每天早上6点至9点非常忙碌，但是食品安全责任重大，我们必须要一项一项认真检测。”周成说，每天，他们还会为前来购买蔬菜的市民提供免费检测服务。

渔婆市场投资20万元建检测中心

目前，渔婆农副产品批发市场主要经营蔬菜、水果、水产、肉类、南北货、冷冻制品、熟食、家禽、粮油等农副产品，共计20大类、10000多个品种，是苏中地区规模最大、品种最全、服务配套最齐全的多功能全天候批发兼零售市场。为了保证市民食品安全，今年，市场投资20万元建设检测中心，扩大农产品检测范围。

昨天记者来到位于渔婆农副产品批发市场3楼的市场检测中心，30余平方米的房间内，放置了食用油品质检测仪、肉类水分测量仪、智能干式食品检测仪、检测配件箱、食品安全检测仪、离心机等设备，检测台上整齐地摆放了不少检测试剂、试管等。

周成介绍，快检室一般针对市场上的绿叶菜农药残留进行检测，检测中心则除了检测蔬菜水果农药残留外，还可检测水产中的氯霉素、孔雀石绿、呋喃西林代谢物、硼砂等；肉类、肉内脏中的瘦肉精；酱腌菜、肉制品、熟食、咸鱼肉中的亚硝酸盐；液态奶中的三聚氰胺；面、面粉中的二氧化硫、吊白块；豆腐中的甲醛、熟食中的罂粟壳成分以及辣椒油、面中的罗丹明等元素。

目前，渔婆市场的3名检测员每天检测农产品达50余批次，为市民的“菜篮子”把好入口关。

超市、农贸市场均须配备快检设备

记者从市市场监管局获悉，目前，我市城乡共有近20家农贸市场、40多家食用农产品销售超市。按照要求，我市在渔婆农副产品批发市场建立食用农产品检测中心，一般农贸市场、超市等配备了与市场规模、经营品种相适应的快速检测设备、试剂，并指定专人负责每天对食用农产品的抽样、检测、公示、录入及后处理。检测一般在正式营业前完成，并在市场显著位置公示检测结果。对检测结果表明可能不符合安全标准的食品，将立即停止销售、下架撤柜等。

今年3月1日，《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》出台，《办法》鼓励市场建立食品检测室，配备与市场规模、经营品种相适应的快速检测设备、试剂，要求指定专人负责每天对食用农产品的抽样、检测、公示、录入和后处理。

目前，全市农贸市场、食用农产品销售超市配备的快检设备，可在短时间内对瓜果蔬菜、米面、水产品等食品进行农药残留、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐等15个项目的快速检测，防止不合格农产品流入市场。