南京市举办清真烹饪和拉面比赛及清真食品展示活动

      为进一步弘扬清真文化，交流清真烹饪技能，展示行业发展全貌，展现民族团结进步创建活动成果，促进民族团结进步事业。11月17日上午，江苏省暨南京市清真烹饪及拉面比赛及清真食品展示活动分别在清真安乐园菜馆和朝天宫广场举行。
　　本次活动由江苏省民委、江苏省烹饪协会、南京市民宗局共同发起，秦淮区七家湾民族工作站承办。活动分为清真烹饪比赛、清真拉面技能比赛、清真食品展示活动三个部分。全省共有60多名清真餐饮行业的选手参加清真烹饪和拉面比赛，18家知名清真企业参加现场食品展示。比赛分为白案项目、红案项目、冷盘项目和清真拉面技能项目。南京清真韩益兴菜馆、清真奇芳阁菜馆、清真安乐园分获白案项目一等奖、红案项目二等奖和冷盘项目三等奖，拉面选手马一苏目获清真拉面技能比赛一等奖，马白克和马目洒获二等奖。
　　在清真食品展示活动中，我市中华老字号 清真桃源村食品厂有限公司、、 绿柳居清真食品有限公司 及秦淮区七家湾特色清真食品名店均参展。参展展品涵盖清真肉类产品、清真油炸食品、清真保健食品、清真食用油、粮、清真豆制品、清真饮品、茶叶、土特产等。 韩复兴清真食品有限公司
　　这次清真烹饪比赛、清真食品展示活动，以形象展示、产品展销、信息交流为着力点，通过搭建产品展销和交流平台，不断扩大我市清真产品市场竞争力和对外影响力，推动我市民族团结进步事业蓬勃发展。