淮安市“生猪屠宰扫雷行动”成效显著
24.04.2017 20:48
本文来源: 农业委员会
一、迅速动员部署制定实施方案
2016年6月，淮安市积极响应落实农业部“扫雷行动”专项整治活动要求，迅速召开屠宰监管工作会议传达专项整治工作要求。将开展专项整治、推进屠宰清理整顿等重要工作内容明确纳入2016年全市屠宰监管工作要点。根据农业部、省农委部署，结合自身情况制定我市“扫雷行动”实施方案，明确开展专项整治活动的工作目标、总体安排、方法步骤、措施要求等具体内容，确保活动有计划、有计划、按步骤、高质量、有成效地开展。各县（区）农委也积极行动，制定实施方案，向屠宰企业、代宰户等开展专项整治活动宣传。
二、突出整治重点打击违法行为
去年8月份，在屠宰行业集中排查活动中，淮安市农委发现中小型定点屠宰企业普遍存在基础台账资料不健全，部分制度执行不到位。根据屠宰企业生产需求，市农委规范了定点屠宰企业13本台账内容、明确了19项屠宰企业内部管理制度要求。围绕专项整治要求，市农委加强动态摸排，对定点屠宰企业、“小刀手”、肉品经销户等重要群体持续强化重点监控，及时预警苗头隐患，发动群众力量强化暗访监督私屠滥宰。清江浦区根据群众举报线索开展了较大规模的生猪屠宰联合执法行动，对重点乡镇进行摸排逐一检查。涟水县接连端掉5个私屠滥宰窝点，盱眙县一次查处未经检疫猪肉一千多公斤，有3起暴力抗法案件移交司法机关处理。
三、扎实有效推进落实清理整顿
2016年淮安市屠宰行业清理工作成效显著。盱眙、金湖、洪泽、涟水四县区率先完成清理整顿工作任务，“一口锅、一把刀”的屠宰点全部关停。全市完成70%不合格屠宰点关停任务，屠宰行业乱象得到彻底整治。淮安区、淮阴区等地也积极向政府争取政策支持，妥善处理遗留问题。通过清理整顿，定点屠宰企业提升了肉品质量安全管理意识和能力。市农委联合市环保局对全市已获证的屠宰企业的生产和技术水平、肉品质量安全管理、环境保护及防疫条件等情况进行审核，共提出42项整改意见。
四、规范企业经营落实整治要求
为规范生猪屠宰环节病害猪无害化处理监督管理，淮安市农委专门印发加强管理工作的通知，明确无害化处理记录新要求。开展了全市病害猪无害化处理数据核查工作，严格落实生猪“代宰”企业质量安全主体责任，3个屠宰“代宰”企业与代宰户签订代宰协议118份，对生猪来源、代宰户信息进行备案登记。狙击屠宰环节违法添加行动，淮阴区农委严把生猪入场关，发现并上报3起生猪使用“瘦肉精”涉及违法添加案件。目前这3起严重危害食品安全的违法添加案件已移交公安立案查处，追究涉案人员刑事责任。
作者：吴晓敏宋莹莹
本文来源: 农业委员会
24.04.2017 20:48