淮安市淮安区局强化食品安全监管工作

　　一是强化食品生产加工环节整治。组织全区146家食品获证企业和监管范围内小作坊负责人进行法律法规培训，并签订《质量安全承诺书》。认真抓好日常巡查工作，目前该局共组织巡查食品企业320家次。积极开展节日食品、豆制品、糖果巧克力制品专项整治行动，累计检查相关食品生产企业80家。二是强化食品流通环节整治。实行网格化监管模式，与食品经营户签订《食品安全工作责任书》，构建食品安全责任体系。科学开展抽检工作，共抽检各类食品230批次，流通环节立案查处食品违法违规案件21件。三是强化餐饮环节整治。大力推进透明厨房建设，所有学校食堂全部创建成“透明厨房”，积极推进A级食堂创建工作，全区72家创建后达A级标准，A级达标率75%。利用食品安全远程监管系统，对全区117户校园食品店及236户校园周边食品店全部定位，实现了食品经营源头可溯、流向可控。创建“食堂蔬菜农药残留快测系统”工程，防控蔬菜农药中毒事故发生。四是开展“地沟油”、旅游景区、餐饮自消毒餐具等专项整治，累计检查单位1256户次，下达责令整改意见书121份。 

　　                                                                                                                                        （淮安市淮安区局）