淮安市局“淮安·透明安全餐饮共治平台”上线运行

　　近日，“淮安·透明安全餐饮共治平台”上线运行，在全国率先实行餐饮安全“八透明”，初步实现餐饮管理“六化”目标，得到国务院食安办、国家总局督查组及省局领导的充分肯定。一是互联网+透明安全餐饮共治平台，实现“六化”管理目标。“淮安·透明安全餐饮共治平台”包括一个透明安全餐饮网络信息系统，政府监管和行业自律两个平台，设有美食地图、人气美食、餐馆、行政公开、案例警示、科普宣传等服务版块，目前体系应用已经全覆盖餐饮业态，初步实现群众参与立体化、查询点评便捷化、餐饮管理电子化、风险发布即时化、监管执法公开化和评价管理指数化。二是12项制度保障体系稳定高效运行。从对餐饮服务提供者的行政许可、日常监管、抽检、评分评级、行政处罚等行政行为方面；餐饮服务场所环境、人员管理、食品采购、操作过程方面；百姓点评、投诉举报方面；以及宣传培训、媒体互动等方面建立12项整套制度体系，保障“淮安·透明安全餐饮共治平台”有效运行。三是升级8个透明，力保“舌尖上的安全”。在原“透明厨房”四透明基础上，今年四次升级，率先实现餐饮安全人员资质透明、原料采购透明、厨房加工透明、食品留样透明、检测结果、执法监督、公众评价和网上溯源“八透明”，确保餐饮安全经营服务用心、监督管理省心、群众消费舒心、党委政府放心。 

　　                                                                                                                                                  （淮安市局）