涟水县农业部门不断加大农产品质量安全监测力度，定期开展风险监测、适时开展监督性抽查，发现不合格产品及时进行溯源和处理。2015年，全县开展蔬菜质量例行监测(含定性速测),总体合格率稳定在98%以上，其中：“省级蔬菜质量例行监测”共抽检样品120个，检测合格率为98.3%（2个不合格）；“市级蔬菜质量例行监测”共抽检9批次54个样品（从4月份开始），检测合格率98.1%(不合格1个)；县级全年完成定量检测10批次209个样品，合格率99%(2个不合格)，开展监督性抽检7批次52个样品，检测结果没有农残超标，更没有检出违禁农药。在此基础上督促各乡镇农监站开展蔬菜农残速测，全年累计达5750个，合格率99.9%(6个不合格)，不合格产品的溯源查处率达到100%。到目前为止，全县没有发生一起因食用农残超标蔬菜而导致中毒事件。