洋葱大蒜有特殊防病效果

　　洋葱和大蒜是老百姓生活中常见的东西，也没有什么特别神秘的地方。这里，南京市秦淮区淮海路社区卫生服务中心主治中医师告诉读者，洋葱和大蒜如果使用得当，也能够帮助您防治有关病症，有意想不到的效果。

　　吴志莲医生表示，洋葱中含有多种有益健康的复合物，对神经系统和心血管系统具有重要保护作用，有助于提高免疫力，洋葱可降低胆固醇、预防血管硬化、增强血管弹性和保持健康血压水平。一般来说，洋葱生吃的效果较好，如果煮久了，降胆固醇的效果就差了。

　　而大蒜具有排毒清肠，预防肠胃疾病，降低血糖，预防糖尿病，防治心脑血管疾病，强力杀菌的功效。大蒜中含硫化合物，具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

　　大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

　　大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

　　每天吃一两瓣大蒜，生的熟的都可以，能帮助抑制肝脏中胆固醇的合成。

　　吴志莲医生说，洋葱最简便的吃法是，洋葱加水煮着吃，量不要多，每天50克，长年坚持，必有好处。

　　她还提供给读者一个降脂良方，就是洋葱+干红。

　　用洋葱头2个，红酒400~500毫升(可以加适量蜂蜜)。洋葱洗净去掉外表皮，切成8等份装入玻璃瓶内，加上红酒，密闭置阴凉处，5~8天后打开玻璃瓶，把洋葱和汁分别装入瓶中放冰箱冷藏。一般一天喝一次，每次20~50毫升，可以有比较好的降脂效果。

　　交汇点记者刘丹平