江苏泰州：小麦苗推动传统产业大升级

　　草树知春不久归，百般红紫斗芳菲。2016年春天，在亚洲最大的脱水蔬菜生产基地——泰州兴化市城东镇王横工业集中区，多家企业正开足马力集中生产。在往年春季，这些企业主要生产香葱、高丽菜、青梗菜等传统品种，今年却有了新变化，一种健康新产品——麦苗粉，走上了各大企业的生产线，成为今春主力，从兴化出发，走向全国各地消费者手中。

　　麦苗粉是兴化地区众多蔬菜品种中的小众品种，以往仅有一家企业——兴化市绿禾食品有限公司从事出口该品种的加工出口贸易，仅出口欧盟、日本等寥寥几个国家，每年出口量在40吨左右，货值30余万美元，仅相当于香葱、胡萝卜等大品种的百分之一。虽然贸易量小，但相比传统蔬菜，麦苗粉有着独特的营养价值，它富含优质膳食纤维、维生素、矿物质等，具有排毒养颜、延缓衰老、调控血糖、减肥瘦身、均衡营养的功效。

　　在国人生活水平飞速提高的今天，麦苗粉的营养价值被逐步发掘出来，国内需求量日渐增加，到了今年春天呈现出集中爆发的趋势。据泰州检验检疫局统计，已有超过20家出口企业将香葱生产计划延后，目前集中力量生产麦苗粉，非出口企业则更多。小小的麦苗带来了巨大商机，也给兴化的整个脱水蔬菜行业带来了转机。以兴化市绿禾脱水蔬菜有限公司为例，该企业近两年的脱水蔬菜出口业务一直比较低迷，主要有两方面原因：一是主要出口目的地区——中东欧经济不振，需求大幅减少；二是国内生产、管理成本高企，去冬今春的低温使得原料供应紧张，香葱价格激增2倍有余，加剧了企业负担。但该企业拥有自主的出口麦苗备案种植基地，实行标准化、集约化的种植管理方式，生产的高品质原料深受国内客户青睐。目前绿禾公司为高端客户代加工“麦萌”“麦趣”等品牌的小包装麦苗粉，成本低廉，利润巨大，一盒180g规格的麦苗粉可获纯利15元，产品供不应求，全部现款交易，企业每天获利即可达五万元，极大地缓解了企业危机。除了代加工外，也有企业开发了自有麦苗粉品牌，如兴化市东奥食品有限公司推出了“东奥”牌麦苗粉，据企业反映，内销预包装麦苗粉售价高出作为原料出口的麦苗粉达4—5倍。

　　麦苗粉“出口转内销”引发的商机充分说明“供给侧”改革的必要性、有效性。借此契机，泰州检验检疫局积极引导出口备案企业充分发挥自身基地优势，吸引高端客户，推动企业做好国内国外“两个市场，一个标准”；同时大力帮助更多企业开发自有品牌，进一步开发多元化产品，提高附加值，将更多更好的产品呈献给客户与消费者。

　　(赵新灿 汪凤祖)