泰州众品食业严把猪肉“质量关”
17.02.2015 13:49
本文来源: 农业委员会
14日上午，来自河南的王师傅开着大货车，从泰州众品食业饲养基地拉来了200头猪，刚进厂区检疫人员就对其进行“一卡一证”检查。
只有“两证”齐全的猪，才能进入待宰间。静养6小时以上，以便工作人员观察它们的健康状况，静养结束才屠宰。
屠宰是个技术活，电麻、点红、放血、打毛、摘内脏……这一系列工序都是半人工半自动化完成的。既提高了工作效率，又达到了每头猪都能被人工质检的效果。
众品食业的整个生产环节都运用了严格的品质保障体系，通过ISO14000体系、HACCP体系、GMP、GAP、SSOP等认证体系，实行从产地到终端全过程的质量安全控制和追溯机制。
本文来源: 农业委员会
17.02.2015 13:49