泰兴市透明化食堂全覆盖 确保师生舌尖上的安全

      日前，泰兴市教育局联合市场监管局开展学校食堂量化分级评估考核，全市102所学校食堂，94所被评定为优秀，优秀率达92%，所有食堂均达透明化食堂标准。
　　近年来，泰兴市强化食堂透明化建设，确保师生舌尖上的安全。实施食堂评级工程，所有新建、改扩建食堂，均通过市场监管局的审核、验收，并在规定部位加装监控摄像头，将食堂透明化建设纳入量化评级重要考核指标。规范食堂操作流程，认真贯彻实施新食品安全法，严格执行《江苏省学校食堂食品安全管理操作指南》，切实抓好物资采购、贮藏、加工等关键环节；规范执行索证、索票，从业人员持证上岗，餐炊具定期消毒等制度，确保饮食卫生和饮水安全。完善食堂监管网络，泰兴市市场监管局将全市划分为5个安全责任区，由专人负责片区内各学校食堂的日常督查；市教育局依托“区域化建设，网格化管理”安全工作体系，实现区域内学校同步建设、捆绑管理、责任包干；各学校建立专门管理团队，安排专人负责食堂管理，认真查验各类货品、严格监管加工流程，实现监管无盲区，保障食品安全。