河豚消费进入旺季 扬中餐营行业“受训

　　当前正值扬中市河豚文化节旅游旺季，越来越多的游客来扬中旅游消费，品尝河豚美食。为了给消费者构造健康、安全的饮食环境，扬中市食药安办在全市组织部署了食品安全培训工作。截至13日，扬中全市已举办食品安全知识培训班8场，受训人员777人。

　　几天来，扬中下辖各镇(街、区)联合扬中市场监管局各分局，按照属地管辖的原则，分地分批开展餐饮单位、集体食堂、民间厨师以及食品安全协管员、信息员的食品安全知识培训。

　　据介绍，今年组织的培训主要是结合“史上最严”的《中华人民共和国食品安全法》，针对餐饮从业者食品加工操作常见问题，进行了讲解、提醒和警示，给全市的餐饮行业上“紧箍咒”，要求餐饮从业者依法经营、诚信自律。

　　“《食品安全法》很严哪，小吃店开不好，居然还会犯法了，这出乎我们的想象，看来食品安全真的是大意不得。”在油坊镇参加培训会的的一名餐饮店老板，参加培训后如是说。

　　目前，受训人员777人，其中很多都是餐饮业的小老板；食品安全知识培训班还在举办进行中。