无锡：江阴举办首届“非遗”美食文化交流活动

记住乡愁，传承文明。7月29日上午，江阴首届“非遗”美食文化交流活动在国际大酒店举行，来自省内、浙江、广东等全国28家烹饪协会及知名酒店的80道“非遗”美食代表作集体亮相，吸引了1000多人次观摩。江阴的蟛蜞螯、草鞋底、拖炉饼等“非遗”美食占了其中18道席位。

本届“非遗”美食文化交流活动由江阴市烹饪协会、国际大酒店主办，中国烹饪协会、江苏省烹饪协会、市旅游局等部门支持。本次活动上，江阴传统美食蟛蜞螯、鳝丝烩面、过桥鳝、扎腻头、马蹄酥、八大碗、爊鸡等当季可以品尝到的美食悉数亮相，吸引着与会者拍照留念。此外，来自全国各地的美食，如苏州黄天源糕团、南京盐水鸭、扬州炒饭、清炖狮子头、文思豆腐等美食也由各家老字号代表隆重推出，其中不少还上过央视纪录片《舌尖上的中国》。