上海人浙江人爱吃“江苏饭” 好米卖好价还靠品牌带

　　新华报业网讯  15日，长三角粮食发展与合作会议在苏州举行，国家粮食局局长张务锋出席。来自浙江、上海、安徽和江苏的粮食部门负责人以及行业从业人员汇聚一堂，共商合作。

　　沪浙人习惯吃江苏大米

　　浙江省粮食局有关负责人说，浙江省是缺粮大省，60%以上粮食需要从外地调入，其中从江苏调入的占多数。“这些年来，浙江人已经习惯吃江苏大米。”这位负责人说，以前，浙江的粮食从别的省份调入，但这几年江苏大米迅速被浙江居民认可。因为以前从省外调入、国外进口的主要是籼米，虽然价格便宜，但食味一般；江苏种植的主要是粳稻，且有很多优良品种，食味和口感非常棒，即使价格贵一点，在生活水平持续提高的前提下，也不再成为问题。

　　浙江省绍兴市粮食局副局长王永火说，绍兴粮食自给率为43%，大部分要从省外调入，目前，绍兴市的粮食经营部门已跟宿迁、南通等地结成长期合作关系。江苏大米销往浙江有天然优势，一是距离近，头天加工好的大米，第二天一早就可进入批发市场；二是有价格优势，以绍兴为例，为鼓励农民种粮，本地生产的早稻价格，在国家最低收购价基础上再给予每500克0.3元的补贴，晚稻补贴0.2元，而浙江的晚稻与江苏的粳稻食味相似，价格优势是很明显的。

　　上海市粮食局所属良友集团财务总监孙磊说，江苏是上海最大的粮食调入省，射阳大米等品牌在上海市场妇孺皆知。近年来，江苏稻米品种持续改良，市场占有份额持续增长。“只要是优质品种，在上海市场就能卖出好价钱。”他说。

　　优质又优储，才能走出去

　　当然，并不是所有粮食都可以在沪浙卖出好价钱。选择种植优质品种、拥有先进储存条件，才能锁定并逐渐扩大市场份额。

　　安徽是产粮大省，接近一半的粮食需要外销。马鞍山市粮食局副局长夏明初说，为占领苏南市场，马鞍山粮农选择原本只适合在太湖流域种植的南粳46，尽管生长期较长，但这种食味极佳的稻米品种收获后，就被来自南京市高淳区、溧水区的经纪人收购，而且价格比一般品种每500克高出0.1—0.2元，不少苏南加工企业还在当地设立收购点“抢收”。

　　盐城是我省粮食种植面积最大的设区市，全市60%粮食需要外销。盐城市粮食局局长崔成富说，尽管各县(市、区)与浙江、上海粮食部门有长期合作关系，但如果没有好品种，没有好的储存条件，也可能失去市场。这些年来，粮食部门一直在研究沪浙稻米市场，发现南粳9108很受市场欢迎，因此就大力推广种植这个品种。粮食怕高温，现在，浙江温州、衢州、嘉兴等地有很多经营企业让盐城代储粮食，看中的就是盐城完好的粮食低温储存条件。

　　“还有一点，要主动走出省门，政府搭台企业唱戏，把粮食卖到省外，才能做到去库存。”崔成富说，这些年，盐城粮食部门每年要在省外举行多场产销对接会，今年6月在福建的对接会，就为40多万吨盐城小麦找到“婆家”，去年10月在杭州的对接会，更是卖出100多万吨稻子。

　　占市场，还需提升品牌效应

　　即使是同样的品种、同样的种植技术，有没有品牌，价格完全不一样。

　　苏州粮食自给率只有31%，本地种植的稻米品种主要是南粳46、苏香粳等，在收购价格上，要比常规品种每500克高出0.1元。“优质品种如果不打出品牌来，附加值就提不高。”苏州市粮食集团董事长翟子谦说，正因为注重品牌建设，这些年来，“虎丘牌”“沙家浜牌”等大米品牌在本地居民中知晓度很高，产品供不应求。比如，“沙家浜牌”大米是常熟居民喜欢的品牌，超市里供不应求，真空小包装大米成为亲友间的馈赠佳品。

　　苏州居民普遍能够接受的大米价格为每500克4元，本地产大米普遍超过这个价格，但除了省农垦公司下属企业生产的富硒大米能够卖到这个价格以外，苏中、苏北不少大米卖不出这个价，只有2.5—2.8元左右，为什么？缺的就是品牌效应。记者注意到，从包装来看，苏中、苏北好多加工企业生产的大米还是用蛇皮袋，没有真空包装，过不了几天大米就可能变质，怎么可能卖出好价格？

　　“用好品牌是擦亮品牌的最好途径。”省粮食局有关负责人说，苏中、苏北不少大米品牌是中国驰名商标和中国名牌产品，但多是区域公共品牌，如果使用品牌门槛不高的话，就会削弱品牌的号召力和影响力。怎么让公共品牌发挥应有的作用，需要各地想办法动脑筋。创品牌不容易，用品牌同样要花大力气。本报记者朱新法