“畅游江苏 寻味扬州”淮扬美食推广品鉴活动在台北成功举行
8月3日，由江苏省旅游局主办、扬州市旅游局承办的“畅游江苏 寻味扬州”新闻发布暨淮扬美食品鉴会在台北京华城内的冶春餐饮举办。台湾观光协会会长赖瑟珍、荣誉会长张学劳、前会长周庆雄以及台湾各大旅游公（协）会、主要组团旅行社负责人和新闻媒体代表出席品鉴活动。海峡两岸旅游交流协会台北办事处主任满宏卫、江苏省旅游局港澳台处处长刘旭旭到会致辞。
活动现场气氛热烈
满宏卫表示，苏台旅游交流前有灯会、后有餐会，以灯为媒，以食搭桥，为双向旅游合作发展起到重要推动作用，两地业界也建立了非常深厚的情谊。淮扬菜在台湾很有名气，扬州冶春开到台北以来，一直生意很好，这说明美食之旅大有可为。相信苏台旅游合作、两岸旅游交流能够乘风破浪，取得新的更大进展。
刘旭旭代表主办方对台湾来宾的到来表示感谢，他表示，江苏与台湾人缘相亲、地缘相近、文脉相连，两地旅游交流合作呈现出合作最务实、交流最频繁、情感最深厚三大特点。目前江苏已有8个机场、12个港口开通对台直航，是大陆对台直航最多的省份，全省赴台游组团社13家，5个城市开放了个人游，也是大陆开放赴台个人游城市最多的省份之一，举办品鉴活动，既是看望老朋友，也是结交新同仁，更是推动苏台旅游交流合作迈向更加广泛、更深层次、更高水平的一次契机，未来还将在旅游宣传推广、产业合作、人才培训、市场互动等方面不断开创务实友好的新局面。
赖瑟珍在接受采访时说，从灯会到美食，即便交流载体不同，却见证了台湾与江苏旅游业界的情谊。这次淮扬美食在台湾亮相，江苏带来了顶尖的厨师团队，展示了淮扬名师、名点、名菜、名宴，用美食让台湾民众领略江苏的物产丰富和精致生活，这和景观一样令人难忘，下一步台湾方面旅行社可以在这方面挖掘更多行程，通过美食这一共同语言串线，加强两地旅游交流互动。
事实上，品鉴会活动未开，精心布置的淮扬特色菜品就挑动着来宾的味蕾，扬州市旅游局还在现场进行了扬州旅游专项推介，并用说故事的方式演绎了“红楼宴”的精髓，台湾美食达人、专栏作家王瑞瑶变身淮扬美食的形象代言人，绘声绘色的描述了她的扬州美食体验之旅，而当扬州淮扬菜大师们操刀表演文思豆腐、扬州炒饭、扬州包子等经典美食时，抹杀了菲林无数，东森电视台整合营销部总监姚静宜说：“豆腐丝切的细到能够穿针，真是太惊艳了！”笔者注意到，活动结束后，包子、炒饭……一切能够打包的食物，来宾都不忍舍弃，整个品鉴活动几乎“光盘”。
淮扬菜大师现场操刀文思豆腐
淮扬菜大厨和菜品成为现场焦点
据了解，本次活动的举办地冶春餐饮由扬州扬子江投资发展集团倾力打造，已经成为扬州乃至江苏在台北的重要美食文化展示窗口，愈发受到当地市场欢迎。本次厨师团队就由该集团旗下13位全国著名的淮扬菜大师组成，来自6家餐饮企业，其中有6位是国家级烹饪大师，更有亮相“舌尖上中国”的明星厨师。品鉴活动的所有菜品均由他们现场制作。接下来，他们还将参加8月5日在台北举办的2016台湾美食展，在“畅游江苏，寻味扬州”主题馆一展身手，通过丰富多彩的食材展示、美食展演体验和美食产品线路售卖，吸引台湾民众走进江苏品味美食。（港澳台旅游事务处 中国旅游报江苏）