“江苏乡村美食烹饪”大赛开幕 常州刀鱼馄饨等获特奖

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　　中国江苏网10月22日讯 10月21日上午，由省职业技能鉴定中心、省烹饪协会、溧阳市旅游业指导委员会主办的首届“江苏省乡村美食文化节”暨“江苏乡村美食烹饪大赛”，在天目湖南山竹海御水温泉度假酒店拉开帷幕。

　　本次大赛特聘请9位国家级知名烹饪大师担任评委，经认真评选，最终评出特金奖37个，金奖28个，江苏乡村名菜30道，江苏乡村美食名店20家，其中常州刀鱼馄饨、溧阳乌米飘香竹鸡等菜肴获评特金奖，常州姜阿嫂刀鱼馄炖店、溧阳天目人家、溧阳市翠谷庄园农业生态休闲有限公司、溧阳市溧城小滋味饭店、溧阳御水温泉酒店等5家店获“江苏乡村美食名店”称号。

　　据了解，本届“乡村美食烹饪”大赛，吸引了全省93家单位参赛，共计展出186道菜肴，主要以农家菜为主。记者在现场看到，参赛的餐饮企业各出高招，展出的菜肴和点心，造型独特，令人垂涎三尺，每道菜品前都吸引了很多观众驻足拍照。

　　评奖前，主办方还组织烹饪师参与“挖掘民间美食，弘扬乡村美食文化”的论坛。省烹饪协会常务副会长彭东生表示：“在乡村游各地蓬勃兴起、农家乐遍地开花的当下，提升乡村旅游的品质和大力发展乡村美食文化产业，势在必行。希望通过本次大赛，能进一步挖掘和创新传统农家菜，倡导绿色健康的饮食新理念，以美食餐饮为龙头，拉动旅游产业，促进地方经济的发展。”(张旭 陈卫军 文/邵曦乐 摄)