【江苏乡村美食大赛之二】当美食与创意相遇，160道菜品上演饕餮盛宴！

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运河一锅鲜、老君炼丹、红烧鳗鱼、咸肉煨笋、乌米饭、太湖三白、清蒸大闸蟹、砂锅鱼头……一道道造型新颖、精美别致、创意十足的美食在今天一一亮相2016年江苏乡村美食大赛。

充分挖掘乡村美食，还原最真实的传统味道，今天由江苏省旅游局、江苏省人力资源和社会保障厅主办的2016年江苏省乡村美食大赛在宜兴市根大生态园正式举行。大赛以“品江苏美食，游美丽乡村”为主题，分为全省绿色食品推介、地方特色菜肴展示、宜兴非遗作品展示三部分。

饕餮美食征服全场

晨光熹微，参赛选手们就开始忙活了。刚从地里挖出来的番薯，河里打捞出来的河鲜，果园摘下来的蔬果…各位参赛大厨们纷纷采用本地市的特色食材原料，在一阵阵锅碗瓢盆交响乐中，通过煎炸油煮各种方式将食材进行加工，同时辅以各式各样的摆盘，一盘盘色香味俱全的乡村美食呈现于观众和评委的眼前。

在活动间隙，苏小游偷偷溜进了后厨，采访到了一位来自海安的大厨，他以海安特产河豚配上新鲜南瓜  他说：“因为普通的河豚炖汤都是奶白色，色虽好看，但是鲜味还是差点。所以这次特地配上刚刚成熟的南瓜用以提鲜。”除了这位创意独特的海安大厨，还有连夜开车五个多小时，只为将最新鲜食材送过来的宿迁大厨。如此敬业的精神，苏小游鼓掌点赞！！

看这一道道集艺术、美味、精致于一身的特色乡村美食，荤素搭配、红绿相间，不仅观赏性极高而且味道十分鲜美。这道精致的江南糕点，还冒着热气就端了上来，一口下去让人想起了小时候奶奶蒸的小米糕。

千百年来，江苏乡村美食经过长期的发展和沉淀呈现出浓郁的地方特色，以其独特的味道、独特的味道、浓厚的乡土情怀和精致的做工使得大家纷纷驻足品尝，获得了现场“吃货”媒体们的一致好评。（综法，吕中）