连云港市局加强检查全力保障群众年夜饭食品安全

　　2018年春节将至，为让广大人民群众过一个欢乐、祥和、安全的春节，近日，连云港市局部署开展“健康年夜饭”专项监督检查。“健康年夜饭”专项检查已连续在港城开展3年，目前已形成年夜饭承办单位主动申报备案、集中培训约谈、上门指导、督促自查等多种形式相结合的社会共治模式，极大地提升了餐饮服务食品安全监管的实效性和针对性。一是申报备案，突出检查重点。对全市辖区内拟承办年夜饭和春节期间正常营业的餐饮单位实行申报备案管理。以报备登记单位为检查重点，重点审查年夜饭承办单位现有供餐能力、应急能力建设等是否与承办规模相适应，重点检查餐饮单位食品经营许可、原料及过程控制、从业人员健康状况、留样制度落实等重点环节控制情况，严格排查安全隐患。二是强化指导督查。各辖区监管人员对申报备案的年夜饭承办单位开展重点行政指导，实行分片包干、责任到人，督促餐饮服务提供者开展食品安全全项自查；对自查结果不符合规定或不合格，有食品安全事故潜在风险的，立即责令停业整改，消除隐患。三是开展集中约谈，注重宣传引导。各县（区）局积极组织年夜饭承办单位等餐饮单位负责人开展集中约谈，压实主体责任，增强诚信守法自律意识。充分利用电视、电台、微信、网络等媒体，开展食品安全知识宣传，倡导居民树立低盐低脂等健康饮食理念，进一步推介宣传“健康年夜饭”及“文明餐桌”等港城品牌活动，积极营造“健康年夜饭，平安过大年”的良好氛围。四是完善应急处置。加强应急值守，健全食品安全事故紧急处置机制，切实做好食物中毒事故处置的应急预案，严格落实食品安全事故报告制度，加强餐饮服务环节食物中毒信息及时报送工作，全面防控群体性食物中毒等食品安全事故的发生。

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