江宁偏僻村庄藏着无证屠宰场 牛肉未经检疫就进入市场
最近，有市民向现代快报96060热线举报，称在江宁麒麟街道下面偏僻村子里有两三家无证屠宰场，每天宰杀从外地购进的黄牛等，牛肉供应本地市场。但是除了没有屠宰证，还没有环评手续，而且检验检疫环节缺失，宰杀出来的牛肉直接就流向市场了。
现代快报/ZAKER南京记者 孙玉春 文/摄
屠宰场位置隐蔽，血水横流
2月6日晚，现代快报记者赶到麒麟铺社区小李家村。当地民警也接警出动，大家一起来到该村一家屠宰场。它由一处彩钢瓦顶的简易厂房改造而成，外观十分破旧，大门紧闭，只露出一点灯光，距离大路几百米，周围也没多少人家，相当隐蔽。民警敲门后，有人随即就开了门。
只见一旁围栏里7头牛都被牛鼻绳拴得紧紧的，固定在木桩上。而旁边就是宰牛分割牛肉的现场，还有一些简易的起吊设备，将宰好的牛肉进行分割。地上有几根水管，一边屠宰分割，一边冲水，血水横流。
在一旁水泥地上，有剥了皮的牛头，还有牛心、牛蹄，都任意摔在地上，无人处理。一名工人拖着一张整牛皮往里走，显得十分沉重。再看旁边尚未屠宰的牛，一个个都瞪大了眼睛，十分惊恐，鼻子里呼着粗气。
据了解，当晚，该屠宰场宰杀了两头黄牛，现场负责人称，这些牛都是从山东运过来的。春节过后，销售量不大，剩下的几头牛还要呆两三天才能宰完。
` 老板拿出营业执照，但无屠宰证
现代快报记者亮明身份，要求相关负责人出面，解释是否属于有证屠宰。一名姓房的男子赶来，称这家屠宰场是他开的，已有五六年，他是河南人。牛的来源很多，有河南的、安徽的、山东的，出栏时由当地动物检疫部门发放检疫单，“否则路上也过不来啊！”不过他表示，出栏检疫单丢在运输车上，可以改日提供。
随后他又出示了两本营业执照，一本是“江宁区房X屠宰加工厂”，另一本是“江宁区王XX屠宰加工厂”，地址都是相邻的。记者询问有没有屠宰证，他承认没有证。
知情人介绍，屠宰场产生大量的血水、牛粪等，要办理环评手续，但该屠宰场没有环评。
房某承认，屠宰场进来的牛经过检疫，肉制品出去时没有检疫。如果是在南京以外开设屠宰场，一般都可以获得检疫证明，但南京本地似乎不给开这种证明。房某声称，不会把病死牛屠宰了卖到市场上，一般来说，只要进的牛是健康的，屠宰过程很快，中途不会有什么意外。
涉事无证屠宰场关停整改
2月7日，现代快报记者来到江宁区林业局动物卫生监督所，工作人员介绍，农业部规定了“牛屠宰检疫规程”，包括牛进入屠宰场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等操作程序。没有检疫证明的牛肉制品，是不允许进入批发市场的。
为何小型私人屠宰场办不了检疫手续？该所工作人员表示，“条件不具备”。目前南京市的生猪都是定点屠宰，但尚没有定点的牛羊肉屠宰场。一些小型的屠宰场，场地、设施、环境都不过关，更不具备检疫设施。
在接到现代快报记者的反映后，江宁动物卫生监督所联系街道，联合在7日下午赶往小李家村，对涉事的屠宰场进行了查处。目前相关方面对涉事屠宰场予以关停，并要求限期整改。
