泰州市局严把“三关”强化春节期间 餐饮服务食品安全监督抽检工作

　　为切实强化春节期间餐饮服务食品安全监管工作，排查食品安全隐患，加大风险防控力度，泰州市局要求各市（区）局严把“三关”开展餐饮服务食品安全监督抽检工作。一是严把抽检准备关。通过加强抽检前的调研分析，踩点摸排，认真拟定抽检方案，科学合理地安排采样单位和抽检重点品种，增强样品的靶向性，提高阳性率，及时发现各种隐患苗头及违法违规行为。二是严把采样质量关。采样过程中注重严格现场检查，规范现场检查笔录书写，详细记录被采样单位使用的食品和食品添加剂的品种、来源、库存等信息。坚决杜绝因现场检查不到位而导致阳性率下降；防止因记录不规范不全面而导致不合格品种查处不到位；避免因采样品种数量不符要求而导致工作延误。三是严把立案查处关。对采样检查中发现的风险隐患和不规范行为，现场责令并落实整改到位；对经确认不合格的样品，将依法处置到位；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。涉及其他部门的，要及时通报，严防问题食品流入节日餐饮服务环节。

                                                                                                                                                                                  （泰州市局）