宝应县局举办餐饮服务单位食品安全暨 年夜饭食品安全要求培训班

　　近日，宝应县据举办餐饮服务单位食品安全暨年夜饭食品安全要求培训班。培训班主要针对当前餐饮服务行业存在的餐具清洗消毒不规范、索证索票进货查验不到位、使用无证食品用产品等问题进行剖析，重点对餐饮具消毒、索证索票工作进行了培训；对春节期间以“年夜饭”为代表的大型群众聚餐活动食品安全保障工作进行部署，落实食品安全主体责任。严格执行“年夜饭”承办报备制，要求接受“年夜饭”预定或承办大型聚会的餐饮单位认真填写承办“年夜饭”登记备案表，并向所在地食品药品监管分局报告和登记备案。要求监管人员加强节日值班，落实24小时值班制度，及时调查处理群众举报投诉，预防食品安全事故的发生。该县大型以上餐饮服务单位负责人、食品安全管理员、厨师长、食品采购人员近100人参加培训。 

　　                                                                                                                                                    （宝应县局）