无锡：各地美味汇聚九龙湾 美食节带来舌尖新体验
近日，九龙湾第四届乡村美食节正式开幕，来自常熟、浙江、四川的星级饭店和知名餐饮企业的大厨，亲自掌勺奉上各自的拿手特色菜，40余道各具特色的地方家常菜让锡城市民大饱眼福和口福。
九龙湾乡村美食节从2011年开始，每年举办一次，如今已成为太湖生态旅游节的招牌活动之一。本届活动以“生态烹饪、健康美食”为主题，时间将持续至11月15日，会推出粢饭糕拼脆饼、滋补养身珍菌盅等20多道新菜。“活动旨在向市民展示九龙湾乡村家园的崭新风貌，进一步提升乡村旅游影响力。”九龙湾乡村家园相关负责人介绍，与往届美食节高档菜“唱主角”不同，今年的重点是富有地方特色的家常菜。
“我们这次主打的是药膳，因为我们磐安是山区，出名的是山珍和药材。我们酒店研究药膳也已经有6年多的历史，顾客的反响还是不错的。”浙江磐安翡翠湖建国度假酒店总经理杨建新介绍说：“磐安素有‘中国香菇之乡’、‘中国药材之乡’的美誉，养生药膳独树一帜，这次带了山药猪心、野猪肚等充满地方特色菜过来，也希望通过交流互相吸收优点，能够创新出一些菜品出来。”
而来自四川双流蓄联大饭店的负责人蒋德和告诉笔者：“一般人认为川味就是辣，实际不是的，我们的菜品口味多元，不仅仅是重口味的麻辣。”在现场众多市民争相品尝现做出来的麻婆豆腐养生土鸡汤等菜品，显示出川菜独特的吸引力。
九龙湾乡村家园有限公司副总经理李文卫向记者介绍，举办这次美食节，能够让市民不出无锡就能品尝到各地特色菜肴，同时互相学习借鉴创新本地菜。如今人们的口味更加注重健康和特色，农家菜地方菜越来越受到锡城市民欢迎。李总介绍说：“通过这几年的美食节搞下来，我们自己觉得厨师的水平在不断提高。我们曾经持续一个月做抽样调查，显示我们的菜品好评率达到了81.3%。我们觉得这得益于每年美食节的这种厨艺交流。”
据了解，此次美食节期间会有40余道地方特色菜陆续奉上，感兴趣的市民可以前往品尝。