“新疆美食节”尽显舌尖文化

　　中国江苏网5月20日讯  5月19日上午，“盐城市民游伊犁”暨盐城·新疆察布查尔美食文化周在盐都区杨侍生态园广场正式启动，活动从即日起将持续至22日。市民不仅可以尽情品尝新疆原汁原味的美食，还能欣赏到多姿多彩的新疆民族歌舞。

　　“锡伯大饼是我们锡伯族的主食，就跟你们这里的米饭一样。”19日上午9点半，身着锡伯族传统服饰的何卫红将擀好的面饼放入锅中，经过“三翻九转”，大约三分钟，一张香喷喷的锡伯大饼便出锅了。据该县农民兄弟农产品供销合作社工作人员介绍，13吨的食材均由冷藏车从4300公里外的新疆伊犁州察布查尔县运输过来，耗时45小时。

　　文化周期间，除了有来自察布查尔诱人的锡伯大饼、阿里木烤肉、新疆手抓饭、喀什羊烧排等新疆美食，更有新疆异域特色歌舞表演、盐城援疆成果展、认领边疆儿童“微心愿”、新疆和盐阜民俗特色产品展销等精彩活动。

　　察布查尔县援疆办专职副主任石攀介绍，此次活动的主旨是宣传新疆察布查尔县风土人情及美食文化，让盐城市民可以体验到新疆地道的风俗与人文，促进盐城和察布查尔县双方文化、经贸、旅游和民俗的交流，多元化展示盐城和新疆察布查尔县优良的人文风貌。