新疆柯坪办烤馕比赛 美味引众人围观

　　4号参赛选手艾力.依米如拉展示手中大馕。汪 霞摄

　　展示台上比赛的各种馕。汪 霞摄

　　馕上镶着维语版的“反对民族分裂，构造和谐新疆”。汪 霞摄

　　中新网乌鲁木齐11月11日电(汪霞迪丽阿热)11月5日以来，柯坪县柯坪镇喀拉库提村村委会上热闹非凡，笑声、欢呼声、掌声此起比伏。这是柯坪镇正在举行的“爱家乡、爱生活、爱劳动”烤馕比赛现场。音乐响起，烤馕比赛在时装表演中正式拉开了序幕，这场大馕及相关活动持续一周。

　　桌上摆满了各式各样的馕，薄皮馕、包谷馕、白面馕、油馕、窝窝馕、牛奶馕、红枣馕、砂糖馕、花生馕、芝麻馕等，形式多样，形状各异，使人一见便垂涎三尺，大家争先恐后的排着队品偿馕的美味。

　　一眼望去，最惹眼的要数3号选手阿不来提。依斯刊达尔的两个大馕了。这两个馕之所以特殊，是因为馕上镶着维语版的“反对民族分裂，构造和谐新疆”。在当前“去极端化”社会氛围中，这几个字却显得非常有意义。

　　“今年以来，柯坪县举办民族团结活动多场，大家深受教育。我把这些字用花生米镶在馕上，时刻提醒大家要加强民族团结，像维吾尔族同志铭记馕一样，永远记住民族团结。”来自柯坪县柯坪镇亚尔巴格社区的3号参赛选手阿不来提。依斯刊达尔朴实的说道。

　　据介绍，做这两个馕用了4个小时，在烤馕的过程中要很好的控制水份，这样花生米才不会从馕上掉下来。

　　4号选手也毫不逊色，形状各异，有向日葵形状的、棱形的、圆形的、大的、小的样式居多。馕的表面还刻上了各式各样的花纹，美不胜收，口味也不尽相同，甜的、咸的、脆的、香的等。

　　“我在乌鲁木齐学了很3年的打馕技术，也分别在阿克苏、克拉玛依等地多年学习过。现在回柯坪开了一个打馕店，希望能够通过自己的辛勤劳动致富，带头搞好民族团结。这样的比赛我是第一次参加，还得了第一名，心里很高兴。”4号参赛选手艾力。依米如拉激动的说道。

　　74岁的老太太阿依木汗·坎吉从小就开始打馕，有50多年的打馕经验，这次为了参加比赛，他一早就开始起床准备了，打的馕是玉米馕、油皮馕。

　　“这玉米馕没加面，是纯玉米做的，可以防治高血压、糖尿病等疾病。”正在品偿馕的观众赞不绝口，油皮馕干了以后，吃着有豆腐的口味。

　　比赛即将结束，可大家还意犹未尽，在村委会的大院里，自发的跳起了麦西来普。

　　此次比赛，通过公平、公正现场投票得出一等奖3人，二等奖4人，三等奖8人，并颁发了荣誉证书。还准备了特别的奖品，如燃气电磁炉锅具、厨具四件套、烧水壶等。

　　柯坪县柯坪镇副镇长向晴花说：“此次烤馕比赛以“民族团结从我做起”为主题，以促进各民族之间交往交流交心交融为抓手，希望柯坪的馕文化能够更好的传承和发扬光大，鼓励农民通过劳动致富。”(完)

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　　稿源：中新网

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