吃“放心羊肉”要看清包装袋上成分说明

随着天气逐渐变冷，不少市民对羊肉的热情高涨起来，街边的烤肉摊、火锅店似乎成了更方便吃到羊肉的一种方式。但最近网上却爆出大量“羊肉造假”的讯息。对此，记者进行了走访并咨询了相关权威人士。

在市区多家超市内，记者发现，不少冷藏羊肉卷的包装袋上写着成分是肉和羊肉香精，还有的写着30%的羊肉，70%的鸭肉，这些都标注得很清楚。而大多数市民在购买时只注意其保质期，往往忽略了成分表。记者在渔婆农贸市场、江华农贸市场等地走访时，有肉铺老板就透露，有几种方法可以“制作”出羊肉，比如可以用健康的鸭肉和羊的肥肉混在一起用压榨机挤压，冷冻之后再切片，把羊尿直接往上一浇，一股膻味儿就出来了，但这种方法制成的‘羊肉’用水一煮就能被看穿。该老板称，此种“羊肉”的肥肉和瘦肉看似连在一起，用水一煮就原形毕露，白的红的马上就分家了。还有采用其他肉如狐狸、狗等动物肉来冒充羊肉，或者是用病死的动物肉来“乔装打扮”成羊肉的。食用这类肉存在着很多风险，肉中往往存在很多寄生虫。

市场监督管理局食品科有关负责人表示，对于想用羊肉在冬季来进补的市民，首先要知道涮羊肉、烤肉串几乎没有滋补效果。进补可用炖羊肉的方法，比如羊蝎子、羊肋排之类是很难造假的。该负责人还提醒，消费者在选购羊肉时，最好是到正规的超市购买口碑较好的品牌，看清其配料、成分，选择价位较高的，而不是去路边摊吃来路不明有“羊肉味”的肉。