大学生放弃设计主管 毅然选择创业卖盒饭
夏建波正在收银。
人物：夏建波，28岁，盐城人， 何爹浏阳蒸菜盐城财富港店店主。
上榜理由：大学期间夏建波一直担任学校创业协会会长，毕业后通过校园招聘进入常州一家大型广告公司，就在公司将他升职为设计主管并加薪之时，他毅然选择辞职回盐创业，而这一想法竟源于加班时吃盒饭吃出的。
创业感言：虽然现在是创业之初，但事业的起步更应当注重菜的品质，不能被短期利益迷了眼放弃长远目标。
辞职回家卖盒饭
中国江苏网10月22日讯 上学期间，夏建波一直是同学眼中的“点子王”，身为创业协会会长的他经常带领大家开展校园创业活动。大学毕业之际，当同学们都在为找工作忙得焦头烂额时，他就通过校园招聘顺利地进入常州一家大型广告公司。经过三年时间的打拼，夏建波的工作能力渐渐得到了领导的赏识。公司决定将夏建波升职为设计主管并开出一个月5000元的薪资，正当大家觉得他的前途一片光明时，他毅然选择了辞职回盐创业，而这一想法竟源于加班时吃的盒饭。
工作期间，夏建波经常和同事一起加班为客户赶制设计稿，为了节省时间，盒饭就成了他们的“家常便饭”。细心的他发现大多盒饭以炒菜为主，“重油重盐”是盒饭的共同特点。身边的同事也常常抱怨吃盒饭容易上火。“要是有一家不那么‘重口味’的快餐店就好了。”正是同事不经意的一句话，使夏建波萌生了开一家既健康又美味的快餐店的想法。
他查阅了很多资料，发现用“蒸”的方式做出来的饭菜是既健康、卫生又能保证食物原汁原味的。夏建波回想起小时候吃过的蒸饭蒸菜，至今仍然十分怀念。怎么才能找到适合蒸饭的蒸汽机呢？这让从未涉足这个行业的夏建波犯了难。
引进设备 拿下代理权
在查阅了一些关于蒸菜的相关资料后，夏建波发现蒸汽机设备有很多商家出售，但是真正能蒸出可口饭菜的设备却很少。通过一段时间的摸索，他试着联系了上海、武汉、南京等十几家供应商，但对方都认为他只是“小打小闹”，对他的实力也产生怀疑，均没有了下文。
正在夏建波焦头烂额之时，大学的好友打来电话告诉他，长沙有很多做蒸菜的饭店，不知道是不是他要找的。放下电话，他欣喜若狂，立即订票来到长沙。在长沙他跑了几十家店，通过对每家店的试吃，他总结出符合心中“健康蒸菜”的几家店。通过后期的考察，他发现有一家何爹浏阳蒸菜公司，不仅设备先进，在菜品的选择上也选用统一的绿色原生态材料。
夏建波通过向企业领导毛遂自荐，打消了企业的疑虑，顺利拿下了代理权，也建立了长期合作的良好关系。
原汁原味“蒸”出健康快餐
经过一段时间的调研，夏建波发现解放南路附近的工作人群比较集中，对外卖的需求比较大，于是就将店铺开在了财富港内。开店之初，因为没有更多的费用打广告，夏建波就开始寻找不需要本钱的宣传方式，比如到门户网站发帖子，开通微信、博客，节假日到各大商场散发传单等等，都成为他的主要宣传方式。为了吸引顾客，他还动脑筋推出免费试吃，对会员赠送副菜，对于外卖还推出“一份起送”等活动。由于菜品新鲜，口味咸淡适中，加上他们提供外送等良好服务，许多老客户还源源不断地介绍朋友来。一来二往，客户源就像滚雪球一样越滚越大。
昨天中午，记者来到这家餐厅，一进门就看见夏建波正在点单、打包忙得不亦乐乎。一位正在点餐的张女士告诉记者，自己是这里的常客，“小时候也经常吃到蒸的饭菜，非常怀念那种味道。”如今的饭店都以炒菜居多，经常吃容易上火。自己在医院上班，知道蒸菜不仅能保证食物的味、形和营养不流失外还含有多酚类的营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量高于其他烹调方法，对身体也非常有好处。记者 郑 洁
编辑: 莫小羽、王瑶