恢复收购奶农不再倒奶 奶企自建牧场冲击个体养殖

　　中新江苏网南京1月13日电　(田雯　申冉)“现在问题已经解决了，公司正常收购，还是原来那个价格，4块钱一公斤。”13日下午，江苏省丹阳市司徒镇谭甲村奶农孟庆德，在接受电话采访时告诉记者。但对于只收购到2015年6月份，孟庆德仍略显无奈：“以后怎么办，现在还没什么想法，到时候再说吧。”

　　奶企恢复收购至6月，奶农或卖牛

　　连日来，江苏多家媒体报道称，丹阳奶农孟庆德自2014年12月15日起，因原本收购其牛奶的丹阳康力乳业公司突然拒绝收购原奶，20多天来已倒了数万斤牛奶，损失近十万元。

　　经过媒体的报道，1月8日，江苏省农委下发《关于稳定奶业生产工作的紧急通知》，要求通过各种形式组织协调乳品企业履行收购合同，积极收购，力争做到不拒收、不倒奶、少限收、少卖牛。

　　孟庆德表示，目前，康力乳业已经愿意继续收奶，直到2015年6月份，不过，双方没有签订合同。“已经收了好几天了，我们每天上午去送，每天送的量不一定，有多有少，多的时候一天会送过去600多公斤。”1月13日，孟庆德在电话中告诉记者。至于康力乳业会不会一直收购到今年6月，不收购以后以养殖奶牛为生的孟家有何打算，他表示，还没什么想法。

　　不过，孟庆德的儿子孟凡森此前在接受当地媒体采访时曾说，面对目前的亏损，“只能卖一部分牛，然后换一点饲料，继续维持。如果说一直没有收购牛奶的话，那没办法，只能够把牛都卖掉了。”

　　市场冲击奶源过剩，个体养殖发展空间小

　　一位不愿透露姓名的、在江苏某大型奶企工作多年的资深员工13日在接受采访时表示，现在很多奶企出于成本考虑，都愿意生产复原乳，而不生产巴氏奶，复原乳不需要使用生鲜奶。“向奶农收购1公斤生鲜奶，大约4元左右，但是按照1公斤奶粉兑7.5公斤水生产复原乳来看，1公斤成本大约是两块多钱。”

　　该人士还透露，早在2013年奶业市场红火的时候，江苏多家大型奶企购买了国外进口奶粉的期货，目前还需要先把这些存货使用掉，因此也就不需要太多生鲜奶。

　　此外，随着伊利、蒙牛等大型奶企到长三角地区建设万头奶牛牧场，再加上上海光明乳业、江苏部分奶企自建牧场等，长三角地区的规模化牧场越来越多，奶源过剩，这对个体奶牛养殖户都带来了冲击。

　　“国外奶粉的价格这么便宜，企业为何要花4块多的成本去购买鲜奶？”这位员工反问记者，“更何况这些年来，农业部门大力支持规模化牧场建设，保证奶源质量。需要制作巴氏奶的鲜奶，企业多数都从自己的牧场拿奶。在市场供过于求的情况下，个体奶户首当其冲被放弃也是很自然的事。”

　　该人士坦言，2013年“洋奶粉”因为“肉毒杆菌”事件，进口量大幅减少，导致当年奶价高企，很多个体奶农趋利入市，大规模增加奶牛数量。但从2014年下半年开始，受进口奶粉和液态奶增多、国际原奶价格下跌等因素影响，对国内市场造成冲击，全国奶源过剩。

　　对于进口牛奶越来越多、国内乳业公司不再收购个体奶农的生鲜奶而纷纷自建牧场等现象，该人士分析称，主要原因还是个体奶农的生鲜奶在各项指标上，不达标现象普遍存在。而乳业公司自建牧场的话，对生鲜奶品质以及奶牛养殖的管理上，都会更加规范。

　　这种说法也得到了丹阳康力公司的印证，据悉，康力公司在去年建设了自己的牧场，牧场已开始产奶，自己生产的奶成本更低，而且质量可控，又因为市场不景气，自己产的奶已经够用了，不需要再向奶农收购。

　　丹阳市农委副主任杨祥金表示，个体奶农要确立尊重市场规律的意识，一切要根据市场的需求进行运作，不能价格高的时候拼命养。

　　业内人士表示，从目前的发展趋势来看，大型奶企自建大型牧场的越来越多，这对规模化、规范化养殖，以及控制牛奶品质，都是比较好的，因此对个体奶牛养殖户的冲击会比较大，个体养殖的发展空间会越来越小，个体养殖户也会越来越少。(完）