消费需求攀升、货源供应不稳 龙虾提前上市价格创新高

龙虎网讯 近日，备受南京市民喜爱的小龙虾陆续上市，无论是市场批发价还是餐馆上桌价，均再创新高。

在众彩农副产品物流中心，20多家商户已开卖小龙虾，批发价比去年略高。以只重0.4—0.6两青虾为例，目前批发价每斤28元，比去年略高；只重0.4—0.6两红虾每斤28—30元，比去年上涨约20%。只重1两以上的红虾每斤55—60元，也比去年略有上涨。

“今年龙虾上市时间比去年提前了半个月左右，所以价格相对较高。”众彩物流市场工作人员分析。

批发价攀升，有力推高了餐饮环节价格。市民王女士前几天请两名朋友小聚，在三牌楼一家不知名餐馆吃龙虾，麻辣、清水、酱骨、椒盐各点一份，4盆龙虾就花了600元。“人均200元吃得还不过瘾，今年小龙虾价格太高了！”王女士说。

杨四龙虾负责人赵鲁平说，龙虾价格逐年攀升有其深层次原因，首先是消费热度逐年攀升，南京市民下馆子几乎必选龙虾。其次，受人工养殖技术仍不成熟制约，龙虾只能靠半野生供应，货源供应不稳。

省餐饮协会秘书长于学荣则表示，目前是小龙虾上市初期，价格高点仍属正常。等4月中下旬龙虾大量上市，价格肯定会回落。

（通讯员 王舒怡 记者 周爱明）

来源： 南京日报 　　编辑：孙婧