探访季市镇鼎丰家庭农场养殖基地

图为印靖丰捧着从鱼塘捕捞上来的鲈鱼。 陈星宇摄

鲈鱼因细腻的口感和极高的营养价值，很受市民喜爱，在市场上销量很好。但鲈鱼对生长环境要求苛刻，使得大多数养殖户望而却步。今年，我市新桥、季市各有了一个鲈鱼养殖基地，地产鲈鱼开始走上市民餐桌。昨天，记者走进位于季市镇勤盛村的鼎丰家庭农场鲈鱼养殖基地。

在这个鲈鱼养殖基地，映入眼帘的是大片的清澈鱼塘，每个鱼塘中都配备一个大型的增氧泵。两个鱼塘正在清理淤泥，深约2米，池底平坦，鱼塘中设有进排水管道。养殖户印靖丰介绍，他的水产养殖基地共100亩，今年春季开辟出5亩鱼塘投放近8000尾鲈鱼鱼苗。

印靖丰动手下网，从鱼塘中捕出几尾鲈鱼，一条青灰色鲈鱼约重一斤半，和鲈鱼一起被捕上来的还有几条鲈鱼的“口粮”小鲮鱼。“小鲮鱼是专门作为鲈鱼食物的。平常，我根据鲈鱼的生长状况，投放大小适宜的小鲮鱼。每天早晚，都要在池塘边巡视，看鲈鱼的吃食情况，鲈鱼吃食好的时候就多喂一些，吃食不好的时候就不喂。”印靖丰说。

他说，鲈鱼不好养。每次天气变化，都会影响鲈鱼的进食。鲈鱼对鱼塘里的水也非常考究，水中的亚硝酸盐、氨氮等成分都要严格控制，不可过高。只有维持一个良好的生存环境，鲈鱼才会健康生长。如果进食情况不好，鲈鱼抵抗力下降，容易生病，病情严重的鲈鱼变瘦还会被大的鲈鱼吃掉，直接影响养殖产量。

“鲈鱼从3至4厘米长的鱼苗长到重1斤多可以上市，需要7个多月的时间。我打算将鲈鱼集中在春节前后上市，卖个好价钱。”印靖丰说，鲈鱼易上饵的特性很受垂钓者喜爱，最近很多人兴致勃勃前来垂钓。他计划扩大鲈鱼养殖规模。

记者从市农委水产站了解到，以往，我市以养殖鲫鱼、鳊鱼、青鱼等常见鱼为主，市场上出现的鲈鱼大多是从其他地区引进的，偶有少量的江边渔民捕到从海中洄游的鲈鱼，随后就近在长江边养殖。今年，我市有了两个鲈鱼养殖基地，凭借靖江独有的水利条件和掌握的养殖技术，养殖出优质的鲈鱼。今后，如有农户有意向养殖鲈鱼，农业部门会定期去鲈鱼鱼塘测量水质、了解鱼的生长状况，提供技术支持，让更多地产鲈鱼丰富市民的餐桌。