夏季挑选西瓜的4大妙招

　　中国江苏网7月13日讯 又到了吃西瓜的季节了，夏日炎炎，清甜的西瓜是极好的消暑水果。西瓜不仅水分多，营养也很丰富，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。西瓜所含的氨基酸还可以滋润皮肤、增添光泽。

　　一般人群均可食用西瓜，适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。西瓜性味寒凉，不可吃得过多，若吃得过多易伤脾胃，引起腹痛或腹泻。特别是中寒湿盛者及胃病患者应少食或忌食西瓜，感冒初期患者也应忌食西瓜。

　　挑选西瓜最重要的是挑它的成熟度。可以通过看、摸、掂、弹来鉴别：首先是看，不论什么品种，瓜皮纹路清晰，色泽光亮，瓜蒂和瓜脐部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壮的是好瓜；第二是摸，瓜皮光滑、手感结实的是好瓜；第三是掂，熟了的西瓜分量相对较轻，同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻的越好；最后是弹，将西瓜托在手中，用手指轻轻弹击，发出“咚咚”的清脆声，而且托瓜的手感觉颤动的为好。如果西瓜发出“噗噗”的闷响，而且手感较软，一般是熟过头了。