把麦子接回家

　　有十八个生产队就有十八个打麦场，打麦场的记忆是我童年的记忆，也是我乡村的记忆。只是，现在打麦场已被机械化取代，但记忆历久弥新。

　　初夏，麦子就要成熟。

　　天渐渐热起来。“早晚穿夹衣，中午光肩膀”，温差很大，却是一个有利于麦子灌浆和生长的季节。齐刷刷的麦穗由青变黄，一天一个样。有经验的老农掐一穗麦子在手心里揉搓出麦粒，数着麦粒数，判断接麦子回家的日子。孩子们则偷着用火烧麦穗，随风飘荡的新麦香让他们兴奋不已。

　　经过两天毒日头，遍地焦黄，麦子成熟了。

　　老人们天不明就起来，把镰刀磨好，将马车、平板车、杈子等工具准备停当；女人们则将开水、烙馍、咸鸭蛋等食物操办齐全。等到东方露出鱼肚白，生产队长敲响开工的钟声，男女老少便一齐出动，奔向麦田。

　　打场开始了。人们先将捆麦的麦腰子砍开，用杈子将麦子松散地平铺在场上，等待骄阳暴晒。期间要不断用杈子翻腾，叫做“晒场”。太阳偏西，麦子晒干了，老牛或驴马拉着石磙，后边拖着搓去麦壳的半圆落石，一圈一圈地在摊开的麦子上碾压，这叫“轧场”。等麦粒脱离麦穗，圆硬的麦秸轧成扁平的麦草，就该“起场”了。“起场”也叫“起落”，是将麦粒和轧好的麦草分开，麦粒扫向场中，麦草推向墙角，然后就要堆麦秸垛了。

　　堆麦秸垛是一项技术活。如果堆不实，就会漏雨，浸雨的麦草时间长了会发霉变质，下一年大牲口就没草喂。所以，人们对堆麦秸垛格外用心。

　　首先是划定圆圈位置，用麦草打好底盘。一个手执杈子的男人，站在圆周的中央，先将中间的麦草踩实，再由周围的人将麦草逐一堆放上去，男人则用杈子转着圈地拍打。麦秸垛越堆越高，下边的人将多出的麦草用杈子切下来，渐渐形成一个圆柱体。最后，男人将剩余的麦草堆在麦秸垛的顶端，用脚踩实，形成一个馒头样的尖顶。撒一层厚厚的麦糠壳，抹一层薄薄的土泥，麦秸垛就完工了。新鲜的麦秸垛站在场上，守卫着丰收过的大地，是初夏一道美丽的风景。

　　扬场，就是借助风力将麦子和麦壳分离。这是麦收期间最有技术含量的活儿，生产队里也就几个上了年纪的男人会干。这活儿需要两个人配合，一个拿木锹，一个拿扫帚，选择通风最好的地方，用木锹迎风把糠麦抛向上空。风将糠壳吹向远处，麦粒重重地直落下来。每扬几锹，拿扫帚的人还要轻轻在落下的麦子上扫一遍，把带壳的“麦余头子”扫向一边。

　　麦子打完，留足种子、上缴的公粮和大牲口的饲料粮后，接下来便是按照每家人口、工分的多少开始分粮。这是人们最开心的时候，他们早就忘记了麦收夏种的劳累，眼前出现的，是一盆热气腾腾的大白面馒头，散发着诱人的甜香。（吴超君 作者单位：丰县人民检察院）