扬大学子自办美食文化节 多款美食引爆“吃货”眼球

24.11.2014  18:05
扬大学子自办美食文化节。

学生自制的精美食品。

      中国江苏网11月24日讯(通讯员 朱豆豆 孙鉴 刘晶 记者 罗鹏)11月22日上午,扬州大学第十四届食品科学文化艺术节在扬子津东校区开幕,以“扬州建城2500周年”为主题的艺术节集食品文化宣传,食品文化传播,食品创新培养于一体,给现场吃货们带来一场打开味蕾的极致体验。

   特色展台

   显魅力扬大倡锦绣扬州

  扬州是历史深处一个说不尽的梦,带给无数人无限的憧憬,除了那纤细迷蒙的瘦西湖,那有着凄美传说的二十四桥,而她最吸引人的还有那精致的菜肴。为恭贺扬州建城2500周年,扬州大学旅游烹饪学院精心制作一桌以淮扬菜为主题的盛宴。

  文化节展台共分为五大主题展区:首当其要的自然是由旅烹学院谭冲、蔡啸天等同学献上的“恭寿贺礼”——雕刻作品:“古城扬州”,以及王春爱、刘宇辰同学的冷拼:“莺戏古城”。这两份作品借助制作者精湛的技艺分别以磅礴之势与款款柔情给观赏者带来视觉的冲击。而热菜、面点以及面塑展区的作品亦不甘示弱,“花开富贵、蝶舞纷飞”、“淮扬中包,松鼠酥”、“百花争艳,孔开屏”等菜品无不让人驻足感叹。

   别致小摊

   小桥流水“商家”不买无妨来看看嘛

  文化节在筹办初期就得到了广大“商家”的认可,各年级、各班级纷纷响应预约属于他们的“门面”。从实验室的预约,到食材的选购,再至最后成品的出锅,各位“老板”忙得不亦乐乎。现场,更是“百花”争艳, “提莫家的肉肉”、“圆溜溜的店”、“咕咕day”等个性奇葩的小店目不暇接,“扬大小当家”、“寿呈闪电”、“N多寿司”等多个摊位更是拉开了一场寿司pk赛。精致的摊位摆放精细的糕点,热情的摊主邀请眼馋的顾客,垂涎的吃货畅游在吃的海洋,所有的人都沉浸在食品节这场狂欢之中。

  “这不是扬州古城楼吗?还有扬大昭文馆,五亭桥。。。这是普通的饭团?”面对眼前这个被同学们团团围住的饭团作品,记者忍不住内心的好奇挤上前去。“是啊,这就是普通的饭团,我们将它捏造成了这座古城楼,与此同时,我们借助各种食材,作为天然的染色品,给这座“古城楼”添砖加瓦。”在这个小摊上,不仅可以见到“古城”,还能见识“APEC国宴”,“这是我们制作的国宴复制品,对于我们专业来讲,这些都是可以做的,很简单啦。”摊主笑着说。

   创造“收官”

   食品孕育文化创造赢得未来

  扬大旅烹学院党委副书记王军告诉记者,较之以往,本届食品专业文化节打出了“使命,传承,创新,筑梦”的特色招牌,意为通过丰富多彩的饮食文化活动,为未来食品业的精英们提供一个实战锻炼的平台,推进理论研究和实际应用的有效结合,开拓大学生的自主创新能力。

  据了解,本次食品科技文化节还包含了一系列子活动,如:“味蕾感受光影记录”创意微电影大赛,养乐多杯“肠道上的诱惑”食品创意大赛,天博食品创意大赛2015休闲膨化食品主题赛,2014年金龙鱼大米系列产品应用创意大赛以及“舌尖文化之旅”创意厨艺大赛,而这些大赛正给学生们提供了一个发展自己的新平台。