徐州：中国（徐州）第十五届伏羊节即将盛大开幕

来源: tour.xz.gov.cn

三伏天品食羊肉在徐淮地区有着悠久历史，俗称伏羊肉。伏天食用羊肉，暗合“天人合一”的质朴养生理念，有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”、“吃伏羊享健康”之说，在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。历史传说最早可追溯到尧舜时期。宋朝之前，宫廷宴席上大都以羊肉为主。元代，羊肉在宫宴上更是居于统领地位，占了全部菜肴的三分之二还多。从汉字构造看，“示羊”为“祥”、“羊大”为“美”、“鱼羊”为“鲜”、“食（介）羊”为“养”等，无一不隐喻着人们对羊肉菜肴的追求和对美食烹饪的感悟。而伏羊节，是于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。是中国传统节日，也是最重要的美食节日之一。

主办方徐州餐饮行业协会、都市晨报。指导单位：中国烹饪协会一直以正宗品牌（权威）、放心食材（安全）、传承制作（地道）、美食养生（健康）等传统理念去举办每一届的伏羊节。而此次2016年中国（徐州）第十五届伏羊节更是秉承历年传统于2016年7月17日（入伏第一天）在主会场中锐星尚城盛大开幕！

此次伏羊节的活动有上百家餐饮商户，数百种特色小吃以及从内蒙古远道而来的特色羊肉和蒙古包入驻中锐星尚城。伏羊节活动期间的表演节目更是精彩纷呈，各类歌唱表演等你来观看。活动场地可以容纳数千人同时就餐。持续一周的伏羊盛宴，将带你品尝到徐州正宗的伏羊美食，感受传统的两汉文化。