徐周村芦笋产业链开发出新品馄饨

近日，马桥镇徐周中心村旁一家芦笋馄饨馆迎来不少尝鲜客。徐周村芦笋基地运用新鲜芦笋为原料，开发出健康美味的芦笋馄饨，丰富了徐周芦笋的延伸产品。

2009年，王宁、韩青夫妇来到马桥镇徐周村流转土地种植芦笋，经过不断探索，目前徐周村的芦笋基地已扩大到450亩规模，基地所产的芦笋注册了禧泽牌商标，并通过有机产品认证，获得中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志。这样的优质芦笋在长三角地区获得了不俗的销量。芦笋基地还在产品深加工上动起脑筋，与南京、扬州等地的一些高校和科研院所合作，对芦笋进行全方位开发利用，将芦笋根等边角料加工研细，制成粉末，经冲泡即可成为口感清香、营养丰富的饮品；相继开发出芦笋茶叶、芦笋面、芦笋粉皮、芦笋点心、芦笋唇膏等十余种芦笋延伸产品。

近日，基地与徐周村成立的旅游公司联合，开设芦笋馄饨馆，将新鲜芦笋作为馄饨馅料，在馄饨皮制作过程中加入芦笋汁，搭配鲜肉、蟹黄等开发出馅料丰富、营养健康的芦笋馄饨，丰富了芦笋延伸产品，成为徐周乡村旅游中的一大亮点。