开餐厅之前，张嘉佳去考了个厨师证
在南京开一家与书同名的美食店，前有韩寒，如今有张嘉佳。昨天，作家、导演张嘉佳在南京1912开的“从你的全世界路过”餐厅正式营业。同时，昨天张嘉佳还“招摇过市”，乘坐优步南京美食房车环城而行，通过优步“一键呼叫张嘉佳”的线上活动，沿途开展与乘客的互动。在他登上互动房车之前，记者在他的餐厅采访了他。 开餐厅：立志要去搜罗全世界最好吃的食物 张嘉佳的《从你的全世界路过》创下过一年销量400万册的惊人数字，如今，张嘉佳在南京的餐厅便以此命名。餐厅风格文艺，就餐区域用一个个架子区隔开来，上面摆放了各种装饰物品，比如手摇电话、老式打字机等等，入口处还有一架老掉牙的风琴。到处都有书架和书，地上和墙上是用灯光打出的张嘉佳名句。 菜品也都有自己的名字，比如“梅茜的午餐”，据说是梅茜最爱吃的一种肉；还有一个“末等生”，其实就是虾球裹上奶油，口感诱人。酒嘛，就叫做“小玉轻酒”，小玉，就是《摆渡人》里的主人公。 不过，张嘉佳关于餐饮方面的“志向”，可不是这么小情小调的，而是大刀阔斧的。他表示，此前的线上龙虾，是做纵深的，要网罗一批龙虾的死忠粉；而如今线下开美食店，则是要做横向推广，“什么口味都有，现在我忙着拍电影，菜单还太简单，等我闲下来，我要去搜罗世界各地最好吃的食物带回来！地球上的每个角落，都藏着好吃的。” 张嘉佳表示，之所以做餐饮，完全是因为他本身对美食的热爱！他透露，上个月他还特地去考了个中级厨师证：“现场考一鸡两吃，还有必做菜鱼香肉丝之类，也有笔试，比如一道什么菜，盐放几克、糖放几克等等。” 拍电影：王家卫教我怎么把想象中的画面变成现实 张嘉佳还一直忙于《摆渡人》的拍摄，最近剧组在上海，而他表示，昨天也是向剧组告假抽空回南京的。这部戏由于是改编自张嘉佳的同名小说，由王家卫监制，又有梁朝伟、金城武等一众大咖主演，因此备受瞩目。不过，对于演员阵容，除了梁朝伟外，金城武、黎明、Angelababy，张嘉佳依然是都不承认，只说要等待时机再官方宣布。 他只强调，阵容超级强大！并且摄影也是曹郁(姚晨老公)、鲍德熹(《卧虎龙藏》摄影师)这样的大师。 记者昨日问，班底都是牛人，作为新晋导演的他，如何掌控现场？ 张嘉佳先是笑：“我也是去年作家榜上的第一名好吗！”随即又表示，不管演员卡司多大，都只会从人物本身出发，“他们都知道这个故事是我的，所以演了谁谁，就会问我，这是你心目中的××吗？” 然而，对于拍摄进度之慢，张嘉佳也是觉得无可奈何，“剧本已经摞起来好高了，一般电影剧本只有两三万字，我们已经是70万字了。每天都在改。” 同时，对于监制王家卫，张嘉佳认为是良师益友，“他教我怎么把想象中的画面变成现实。”张嘉佳说，比如书中就一句“小玉用自己的影子抱了抱马力”，“就这么一句，怎么拍啊？那天深夜，曹郁还发段视频给我，正在和助理琢磨怎么用影子拥抱呢！”记者仲敏
编辑: 刘 明