丰县局开展肉及肉制品专项整治行动“回头看”

　　一是与日常监管工作相结合，对超市、农贸市场等肉及肉制品销售点进行再检查，重点规范整顿原料索证索票、进销货台账、肉品“两证两章”、从业人员健康管理和食品安全管理等制度，确保生产销售渠道经营合格产品。二是与校园冬季食品安全专项整治相结合，对全县45所中小学食堂进行全面检查，督促校园食堂食品经营者“按制度经营、按要求进货、按规范管理”，严防伪劣肉及其制品流入学生餐桌。三是与省级食品安全城市创建工作相结合，对全县集贸市场开展拉网式检查。同时督导餐饮单位尤其是承办宴席的大型单位，严格执行索证索票管理制度，禁用采购使用未经检疫的畜禽肉。四是加强对生猪定点屠宰企业的日常监管。加强对定点屠宰厂的管理，严格按照《生猪屠宰检疫规范》进行检疫，从生猪进场到猪肉出厂要实行全程规范检验检疫。对发现未按国家规定进行检验、出厂未检验或检验不合格生猪产品的，依法查处；涉及犯罪的，移交司法机关调查处理。截止目前，该局共检查肉及肉制品销售点160余户次、学校食堂45家、农贸市场23家、超市26家、猪肉屠宰企业2家，下发责令整改通知书26份。 

　                                                                                                                                            　（徐州丰县局）