泰州市局与市教育局联合部署开展秋季学校食堂食品专项检查

　　新学期开学在即，为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，泰州市局与教育局联合下发了《关于开展2015年秋季学校食堂食品安全专项检查的通知》，部署开展秋季学校食堂食品安全专项检查。本次专项检查时间从8月25日至9月15日，重点检查学校食堂餐饮服务许可持证；食品安全工作管理制度建立与落实；原料采购、加工制作和食品添加剂存储使用；设施设备配置、运行；量化分级管理信息公示；食品留样、餐饮具清洗消毒等工作记录；食品从业人员健康管理和培训教育；透明厨房设施运行等情况。专项检查以查防结合、综合治理为原则，进一步增强学校食堂从业人员食品安全意识，强化食品安全责任和管理制度有效落实，切实消除食品安全隐患。  

　　                                                                                                                                                    （泰州市局）