省局开展春节前餐饮服务食品安全检查

　　为加强节前餐饮服务食品安全监管，保障春节期间人民群众饮食安全，近期，省局对南京市鼓楼区、玄武区、秦淮区部分餐饮单位进行了抽查。本次抽查针对春节期间消费特点，以大型及以上餐饮服务单位、连锁餐饮企业、年夜饭提供者为主要检查对象，重点检查了环境卫生、原料采购与索证索票、餐饮具清洗消毒等环节，督促餐饮单位落实食品安全制度，强化食品安全主体责任。通过检查，发现部分餐饮单位存在食品安全责任意识不强、防蝇防虫设施不全、餐饮具清洗消毒不规范、标识管理欠缺等问题。对检查中发现的问题，检查组要求当地监管部门督促相关餐饮服务单位立即整改到位。下一步，省局将结合抽查情况，对部分大型和连锁餐饮单位开展约谈，进一步督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，规范食品加工行为。

　　                                                                                                                                                        （省局食品餐饮监管处）