扬州市局着力建设四大工程助推食品药品安全监管

　　一是推进食品安全城市创建工程建设。按照《江苏省食品安全城市创建工作考核评价标准（试行）》，认真开展食品安全示范创建工作，指导县（市、区）做好省级食品安全城市检查验收工作。完成第一批市级食品安全乡镇（街道）创建验收，组织好第二批创建工作。二是推进食品药品检验检测中心工程建设。按照建设“立足本市、辐射周边、全省一流的区域性检验检测中心”的定位，加快推进市级食品药品检验检测中心建设，做好实验室规划设计、招投标和内部建设等工作。三是推进食品药品信息化监管工程建设。加快建设食品药品电子追溯系统，继续在肉制品、儿童食品、酒类、乳制品、食品添加剂等高风险食品企业推进电子监管，并进一步扩品种、扩企业。推广应用食品安全公众服务平台（手机APP系统），方便群众在线点餐、消费点评和参与监督。开发电子执法和信用评价系统，建立企业信息基础数据库和移动执法子系统，利用监管信息化大数据，实现对食品药品企业信用等级的实时评定。四是推进“餐桌安全”工程建设。实施“明厨亮灶”项目，在市直管大型餐饮单位、中央厨房，以及学校食堂、敬老院食堂等高风险单位推行“透明厨房”建设，通过视频技术，实现对加工过程的实时监督。实施农家宴安全保障项目，加强农村自办酒席食品安全监管，出台自办主体、从业人员备案管理制度，鼓励参与食品安全责任保险。 

　　                                                                                                                                          （扬州市局）