江苏新闻广播：南通豆制品安全追溯系统上线

　　如今，“互联网+”可谓无处不在，南通市食药监局让一直是监管难题的豆制品市场也赶了“潮流”：改造升级小作坊，引入“互联网+”技术对产品进行全程溯源，此外豆制品质量安全追溯市民端APP也将上线，让老百姓查得方便，吃得放心。

　　在菜场豆制品摊位前的食品安全追溯看板上，记录着每种豆制品的生产日期、生产单位、单价金额，市民们查看后可以挑选自己所需要的食材，并用豆制品质量安全追溯平台打印机查询打印相关信息：

　　“有这个我们生意肯定好一点，人家吃得放心肯定就买；查这个是不是正路来的，我们经常在这里买，还可以；蛮好的，吃得更加放心。”

　　这一幕真切地发生在南通学田农贸市场里。豆制品作为人们餐桌上的日常食材，豆制品市场却一直存在加工规模小、环境卫生条件脏乱差、违法使用食品添加剂的问题。南通市食药监局调查后启动实施了“放心豆制品工程”，改造升级小作坊，引入“互联网+”技术对产品进行全程溯源，豆制品质量安全追溯市民端APP也将上线。南通市食药监局食品生产监管处副处长徐冀辉：

　　“放心豆制品工程有三个内容，一个是生产的厂家都必须有生产许可证或者取得临时小作坊的登记证，第二个它的渠道是可控的，在规定的渠道内进行销售，第三个是产品合格。我们使用豆制品追溯平台主要是控制从生产、到流通、到消费的整个链条。”

　　记者在走访中发现，南通一些有条件的小作坊已经升级成为正规企业，而条件尚不成熟的小作坊也对生产条件进行了改善。刚刚获得临时登记证的南通农场满意豆制品加工厂老板娘汤爱球说，现在产品都可以实时追溯，让他们宁愿花大钱对生产环节进行改善，来让消费者吃的放心：

　　“改造了13多万块钱，锅炉好几千，做豆腐的封装桶一千多块钱一个，还有销价的桶，买了好多东西。现在生意蛮好的，跟以前相比好的多啦，老百姓看到你们这边弄得挺干净的，都说吃你的豆制品就放心啦。”

　　南通目前有18家豆制品生产企业、16家小作坊、313户豆制品经营户已经纳入安全追溯系统，每批豆制品都有溯源单和唯一的追溯码。徐冀辉表示，监管引入“互联网+”的效果和效率都是看得见的：

　　“比如说某个农贸市场，我看它两天都没有录入豆腐，豆制品的保值品是1天，那豆制品摊位肯定有非法的豆腐进入摊点，我们监管人员马上到摊位检查，实现了互联网+的监管模式。”

　　追溯系统今年8月投入使用以来，南通豆制品专项监督抽检合格率从原来的74.1%上升到了89.5%，南通市食药监局副局长崔晓勇表示，以后还将有可能将蔬菜、生鲜纳入安全追溯系统，进一步保障市民的食品安全。

                                                                                                    【江苏新闻广播（南京地区FM93.7）张倩、李卉云】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（江苏新闻广播，2015年11月11日）

　　 http://3ww.vojs.cn/2014new/c/k/d/tw_content_2505.shtml