常熟市狠抓学校食堂食品安全求实效

　　为进一步深化学校食堂食品安全整治，进一步保障广大师生饮食安全和身体健康，常熟市食药监局三措并举狠抓学校食品安全求实效。一是开展秋季学校食堂食品安全专项检查。以学校食堂食品、食品添加剂与食品相关产品购货渠道、食品添加剂的“五专”管理、废弃油脂与餐厨废弃物管理、从业人员健康管理制度执行情况及“五常法”推行情况为重点开展检查，检查学校212家，食堂238家,并严格跟踪问题整改落实情况。二是开展学校食堂食品安全体验活动。邀请学生家长代表现场参观常熟市昆承中学食堂，了解食堂菜品烹饪过程，查看餐饮操作流程，了解清洗、消毒、储藏等各功能间的卫生状况，并与学生一起就餐，引导社会各界共同关注、积极参与学校食品安全建设，进一步提升学校食品安全水平。三是开展“五常法”管理，有效提升规范化管理水平。自2012年起在部分学校食堂推行“五常法”等先进管理体系试点工作，通过树立典型、发动宣传、指导培训等手段大力推广“五常法”管理，目前已有60多所学校食堂推行“五常法”先进管理体系，不断提升规范化管理水平。

　                                                                                                                                                                  　（常熟市局）